Schlaglicht
Von der Seine an die Spree
aus: AHGZ-Druckausgabe Nr. 2011/46 vom 12. November 2011
Dem Waldorf Astoria Berlin ist mit der Verpflichtung von Starkoch Pierre Gagnaire (Foto) ein großer Coup gelungen. Jetzt hat der Meister, der in Paris als „Picasso der französischen Küche“ gilt, in Berlin seine Pläne für das neue Waldorf-Restaurant vorgestellt. Der 61-Jährige zeichnet verantwortlich für das Küchenkonzept und die Menügestaltung des Restaurants, das im Frühjahr 2012 eröffnet werden wird. (Seite 35)
