Wehner-Groma-Pokal: Doppelerfolg für Romantikhotel Gol…

Wettbewerbe

Wehner-Groma-Pokal: Doppelerfolg für Romantikhotel Goldener Karpfen

1. Dezember 2009
von Silke Liebig-Braunholz

FULDA. Die Qualität ihres Ausbildungsbetriebes spiegelte sich in ihren Leistungen wieder: Cornelia Hemrich und Veronika Birkenbach überzeugten die Jury des 32. Wehner-Groma-Pokalwettbewerbs durch ihr souveränes Auftreten. Die angehende Köchin und Restaurantfachfrau aus dem Romantikhotel Goldener Karpfen in Fulda setzten sich deutlich von ihren Mitbewerbern ab.

"Es ist unser Anliegen, die Kreativität des gastronomischen Nachwuchs zu fördern", sagt Veranstalter Oliver Wehner über die Motivation zum Wettbewerb. Große Freude bei der Jury herrschte deshalb auch über die rege Beteiligung der Auszubildenden aus dem osthessischen, rhönfränkischen und südthüringischen Raum.

Die Wehner Lebensmittel GmbH & Co KG als Sponsor und Namensgeber hatte den Wettbewerb wieder mit rund 3000 Euro finanziert und die Organisation gemeinsam mit dem Verein der Köche Fulda und dem Hotel- und Gaststättenverband Fulda übernommen. Die Jury setzte sich aus Fachlehrern der Eduard Stieler Schule Fulda und dem Verband der Servicemeister, Restaurant- und Hotelfachleute zusammen.

Cornelia Hemrich und Veronika Birkenbach bekamen ihre souveräne und fachlich versierte Leistung einstimmig von der Jury bestätigt. Hemrich habe sich vor allem durch die Ausarbeitung ihres Menüs hervor getan und anschließend eine bodenständige Küche mit traditionellen Aspekten aus der Rhön präsentiert. Birkenbach sei durch die gute Kommunikation mit den Gästen und die perfekte Gestaltung ihres Tisches durchgängig aufgefallen.

Den zweiten Platz unter den zwölf teilnehmenden Köchen belegte Lorenz Herbig aus dem Tegut Bankett Fulda, gefolgt von Anna Scheinpflug aus dem Bäder Park Hotel Fulda. Bei den 8 Fachkräften im Gastgewerbe folgten Marco Schirwinski aus dem Hotel Maritim in Fulda und Katharina Arbes aus dem Hotel Bäder-Park in Künzell-Fulda auf die Erstplatzierte. Den separaten Wettbewerb "Schönster Tisch" entschied Sarah Hör aus dem Gasthof Haunetal in Petersberg-Fulda für sich.

Themenalarm Kommentieren Drucken