Prösterchen: Werner Kropp ist seit mehr als 50 Jahren in der Gastronomie tätig Foto: Heinz Arndt
Gastronomie
Werner Kropp ist top in Form
von Heinz Arndt
OLDENBURG. Mit Werner Kropp, Chef des Gourmet-Treffpunkt Le Journal und Werners Kochschule, konnte in diesen Tagen eine der schillernsten Persönlichkeiten der Oldenburger Gastronomie seinen 70. Geburtstag feiern. Seit mehr als 50 Jahren ist er bereits in der Gastronomie tätig und weiterhin voller neuer Ideen.
Im zarten Alter von 14 Jahren stieg Werner Kropp 1954 als Koch-Auszubildender im Oldenburger Ratskeller in das gastronomische Gewerbe ein. Es folgten viele Stationen - zum Teil in führenden Häusern - in ganz Deutschland, bevor er 1975 die Discothek Four You in der Wallstraße übernahm. Schon zwei Jahre später kam der Kleine Kaiserhof - ebenfalls in der Wallstraße gelegen - hinzu. 1980 eröffnete er an gleicher Stelle das Nobel-Restaurant La Cuisine. Als dieser Gourmet-Treff nicht mehr in war, wandelte er ihn 1983 in das Bistro und Restaurant Le Journal um. Und das erfreut sich noch heute weit über die Grenzen der Stadt eines hervorragenden Rufs. Hier konnte er im Laufe der Jahre viel Prominenz aus allen Bereichen begrüßen. So zählt etwa Sänger Udo Jürgens zu den Stammgästen.
Nachdem Werner Kropp bereits zehn Jahre überaus beliebte Kochkurse an der Volkshochschule abhielt, eröffnete er 1998 in unmittelbarer Nachbarschaft zum Le Journal Werners Kochschule. Damit war er einmal mehr der Zeit voraus. Heute ist es gang und gäbe, dass Spitzenköche in Können in Kochschulen weiter geben. Und zum 70. Geburtstag lautet sein Motto weiterhin: "So lange es mir Spaß bereitet, werde ich weiter kochen".
www.le-journal-oldenburg.de
