Nordrhein-Westfalen
Wirte sind besorgt
Ostwestfalen: Schwieriges Jahr 2007 für die Gastronomie
MINDEN. Gedrückte Stimmung bei der Jahrespressekonferenz der DEHOGAs Ostwestfalen, Paderborn-Höxter und Minden-Herford: Vor allem die Gastronomie blickt laut Verbandsvertretern auf ein schwieriges Jahr 2007 zurück. Im Vergleich zum Weltmeisterschaftsjahr 2006 sei die Entwicklung für Wirte und Hoteliers im vergangenen Jahr rückläufig gewesen.
„Jeder zweite Betrieb verzeichnet für das vergangene Jahr einen Umsatzrückgang“, kommentierte Verbandsgeschäftsführer Thomas Keitel die aktuelle Konjunkturumfrage des DEHOGAAbk. für Deutscher Hotel- und Gaststättenverband.
weiter mit Mausklick.... Gestiegene Umsätze seien mehrheitlich auf die durch die höhere Mehrwertsteuer), ^ Umsatzsteuer.
weiter mit Mausklick... erhöhten Preise zurückzuführen. Nur jeder vierte Betrieb meldete gestiegene Erträge. Die Zahl der Beschäftigten in der Gastronomie blieb nahezu gleich. Nur 14,6 Prozent der Betriebe erwögen Neueinstellungen, so Keitel. Nur wenige erwirtschafteten das Kapital für dringend notwendige Reinvestitionen, jeder zweite Betrieb in Ostwestfalen lebe mehr oder weniger von der Substanz, so die BilanzGegenüberstellung von Vermögensgegenständen und Verbindlichkeiten eines Unternehmens, mit dem Ziel, das Eigenkapital als Restgröße zu ermitteln.
weiter mit Mausklick... der Umfrage. Hohe Betriebskosten gefolgt von hohen Personalkostenderen Arbeitskraft in einem Unternehmen entstandene Aufwendungen.
weiter mit Mausklick... sind laut Keitel Ursachen für die schlechte Lage in der Gastronomie. Besonders die Hotellerie habe unter den steigenden Energiekosten zu leiden. Etwas positiver als die Gastronomie bewerteten die Hoteliers das vergangene Jahr. Allerdings: Die Zahl der Betriebe, die trotz Mehrwertsteuererhöhung sinkende Umsätze verzeichneten, stieg von 10 auf 15 Prozent. Nur jeder fünfte Betrieb gab an, sein UmsatzWertmäßige Erfassung des Absatzes einer Unternehmung.
weiter mit Mausklick... sei gestiegen (2006: 40 Prozent).
Ein großes Problem für Bars und Einraumbetriebe sieht Uwe Kirschner, Geschäftsführer des DEHOGA Paderborn-Höxter, in dem seit ersten Januar geltenden Nichtraucherschutzgesetz: „Die Gastronomie in Ostwestfalen lehnt mehrheitlich ein gesetzliches Rauchverbot ab.“ aka
