Weiteres Lokal: (von links) Uli Springer, Simi Berst und Marc Uebelherr Foto: Karin Gabler

Bayern

Wirte-Trio wieder aktiv

„Gast“-Betreiber eröffnen mit dem „bloom“ ein zweites Lokal

MÜNCHEN. Das neue „Baby“ von Simi Berst, Uli Springer und Marc Uebelherr ist geboren: das „bloom“. Das zweistöckige Lokal liegt zwischen Stachus und Bahnhof und bietet schnelle und preiswerte Pasta, Asia-Gerichte und Pizzas. Die Gerichte werden vor den Augen des Gastes an der Live- Cooking-Station zubereitet. Vom Konzept her ist das „bloom“ eine Weiterentwicklung des erfolgreich laufenden „gast“ in der Philharmonie am Gasteig. Optisch setzen die drei Partner, die auch einzeln gastronomisch aktiv sind, auf urbanes Design. Grau und Orange sind die Hausfarben. Während der untere Bereich mit Kochtheke und großer Bar eher nüchtern eingerichtet ist, wurde der obere Teil mit viel Holz gestaltet. Wenn „bloom“ gut läuft, soll es als System auch in anderen Orten und außerhalb Deutschlands zum Tragen kommen. kg

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