Ein Prosit zum Start: Pächter und Gastgeber Raimondo Bartolini (Zweiter von rechts) Foto: Unternehmen
Gastronomie
Wirtshaus Zangerle wird zu Lo Stivale
von Brit Glocke
BITBURG. Lo Stivale - unter diesem Namen, der in Italien die Stiefel-Form des Landes beschreibt, hat Pächter und Gastgeber Raimondo Bartolini das Bitburger Wirtshaus Zangerle in der Trierer Straße 43 (Ecke Borenweg) in Bitburg neu eröffnet. Auf der Speisekarte stehen Auberginen und Zucchini, Rucola und Artischocken, Pesto und Scampi.
Warme Farben, viel Holz und traditionelle Bleiglasscheiben, die das historische Erbe der Gaststätte verdeutlichen, bestimmen das Bild. Die Speisekarte besticht durch frische Produkte in original italienischer Zubereitung.
Besonders stolz ist Gastgeber Raimondo Bartolini auf sein Wochenkonzept: "Auf zwei großen Schiefertafeln - sichtbar im gesamten Gastraum - wollen wir hier saisonale Produkte und Themenwochen anbieten. Jetzt im Herbst beispielsweise Steinpilze oder Trüffel, im Frühjahr dann Spargel, im Sommer Salate.
Gerd Müller, Bitburger Verkaufsleiter für die Region Eifel: "Ich bin zuversichtlich, dass die Bitburger dieses Konzept annehmen werden. Das Zangerle ist schließlich eine kleine Institution. Und die entsprechenden Ideen sowie ein motiviertes Team bringt Herr Bartolini mit."
Raimondo Bartolin betreibt bereits in Wittlich, Daun und Hillesheim erfolgreich italienische Restaurants, Stammsitz ist das Lo Stivale in Daun.
www.bitburger.de
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