Kreativ: Christoph Lehmann stöbert gern in alten Kochbüchern Foto: Veranstalter
Rheinland-Pfalz
Wo man Minnedurst und Leibeslust stillt
Auf der Ehrenburg zwischen Mosel und Rhein kocht Küchenchef Christoph Lehmann neue Gerichte nach alten Rezepten
BRODENBACH. Romantischer geht es kaum: Hoch über dem malerischen Tal des Ehrbachs steht mit der Ehrenburg eine der ältesten Burgen Deutschlands. Trutzige Mauern, dahinter höchst lebendige Akteure. An dem von Legenden umrankten Ort sorgt ein eingeschworenes Team aus Historikern und Künstlern, Pädagogen und Experten für Erlebnisgastronomie dafür, dass Minnedurst und Leibeslust gestillt werden.
Kultur trifft auf Kochkunst
Dass mit Minnedurst nicht unbedingt der Drang des Sängers zum heißen Flirt zwischen den Zinnen gemeint ist, erklärt der künstlerische Leiter Harald Peinzke. „Minnedurst ist in Bezug auf unser diesjähriges Saisonprogramm als Versprechen zu verstehen. Wir haben ein phantastisches kulturelles Programm vorbereitet.“
Und wie steht es mit der Leibeslust? Die Frage beantwortet Geschäftsführerin Marianne Papke: „Für die Leibeslust schwingt unser Küchenchef Christoph Lehmann den Kochlöffel.“ In der Manier einer ausgewogenen Erlebnisgastronomie hat Lehmann seine individuelle Kochkunst entwickelt. Naturnahe Jahreszeitenküche ist für ihnMaxime. Und Christoph Lehmann ist ständig auf der Suche nach neuen Rezepten in alten Schriften. Er stöbert in verstaubten Kochbüchern aus Antiquariaten und historischen Dokumenten und lässt mittelalterliche Rezepte geschmackliche Liaisons mit trendiger Wellnessküche eingehen.
Auch im Rahmen von Events wie dem Kriminalmahl „Der Fluch von Dartmoore Castle“, zu dem die Gäste mit einem Kommissar aus den 60er Jahren einen Mord aufklären, sorgt Lehmann dafür, dass niemand hungern oder Durst leiden muss. red
www.ehrenburg.de
