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Thema editorial
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Zweimal Steigenberger
18.05.2013 | Stuttgart ist mit Hotels gut versorgt. Was aber fehlt sind Häuser, die sich deutlich abheben vom Durchschnitt, die auffallen. mehr...
Spitzenküche im Wandel
11.05.2013 | Die Sterneküche steht hierzulande immer unter Ideologieverdacht. Und der ist manchmal nicht ganz unbegründet. mehr...
Richtig einkaufen
04.05.2013 | Wer klug einkauft, spart ordentlich Geld. Doch wird das innerhalb des Hotels, des Gastronomiebetriebs gewürdigt? mehr...
Accor unter Druck
27.04.2013 | Mit einem neuen Chef will Accor jetzt seine Konzernstrategie vorantreiben: die kapitalschonende Asset-Light-Strategie. mehr...
Kameha auf neuen Wegen
20.04.2013 | Das Geschäft in Bonn ist hart, das Hotel kein Selbstläufer“, sagte Carsten Rath vor knapp einem Jahr im AHGZ-Interview. mehr...
Rocco Forte muss bleiben
13.04.2013 | Kritische Geister fragten sich von Anfang an, wie gut die Rocco-Forte-Hotels in Deutschland wohl laufen würden. mehr...
Was Gäste wollen
06.04.2013 | Schon wieder ein Ranking? Ja, denn solche Bewertungen sind aufschlussreich, sofern es sich um seriöse Erhebungen handelt. mehr...
Kreatives Gastgewerbe
23.03.2013 | Sage einer, der Mittelstand sei nicht erfinderisch. Ein Kommentar von Hendrik Markgraf, Chefredakteur der AHGZ. mehr...
Wie man sich bettet
16.03.2013 | Der Schlafkomfort steht ja für die Gäste seit eh und je an erster Stelle. Doch auch hier wandeln sich die Bedürfnisse.... . mehr...
Wettbewerb der Ketten
09.03.2013 | Seit nun zwei Monaten ist Wolfgang Neumann als Nachfolger des legendären Rezidor-Chefs Kurt Ritter im Amt. mehr...
Wie Konzepte funktionieren
02.03.2013 | Budget erobert die Ferienhotellerie. Horst Rahe startet mit A-Ja, Thomas Cook mit Smartline. An Innovationskraft mangelt es nicht. mehr...
Von der Walz zur Bank
23.02.2013 | Im Mittelalter war in etablierten Zünften, zu denen das Gastgewerbe nicht gehörte, die Walz Teil der Ausbildung. mehr...
Budget und Luxus
16.02.2013 | In einer Hotelwelt, in der Preis- und Leistungsniveaus verschwimmen, gedeiht ein Zwitter: Mal nimmt er mehr oder weniger Hotelcharakter an, mal versprüht er mehr oder weniger Jugendherbergscharme. mehr...
Licht und Schatten
09.02.2013 | Zuerst die gute Nachricht: Das Vier Jahreszeiten in Hamburg investiert erneut. mehr...
Wir brauchen die Spitze
02.02.2013 | Traditionalisten sind Leute, die etwas überliefern oder bewahren wollen, was seinen ursprünglichen Sinn längst verloren hat. mehr...
Trommeln fürs Gastgewerbe
26.01.2013 | Zu den Dauerbrennern des Gastgewerbes gehört die Mitarbeitersuche. mehr...
Treffpunkt der Träume
19.01.2013 | Hotels sind schon ganz besondere, faszinierende Orte. mehr...
Auf ins neue Jahr
05.01.2013 | Wie war das Jahr 2012? Es war ein Jahr unspektakulärer Veränderungen, die unser Rückblick auf den Seiten 4 und 5 Revue passieren lässt. mehr...
Das Waldorf tut Berlin gut
22.12.2012 | Luxushotellerie kann allein schon aus Infrastrukturgründen Sinn machen. mehr...
Das Waldorf tut Berlin gut
21.12.2012 | Luxushotellerie kann allein schon aus Infrastrukturgründen Sinn machen. mehr...
Bekenntnis zur Marke
07.12.2012 | Deutschland ist für Accor der zweitwichtigste Markt in Europa. mehr...
Sterne ade
30.11.2012 | Dass Hotels der gehobenen Hotellerie ihre Sterne freiwillig abgeben, ist spätestens seit der Finanzkrise kein Novum mehr. mehr...
Attacke auf Portale
23.11.2012 | Dass die Macht der großen Buchungsportale wächst und wächst, ist spätestens seit dem Wirbel um HRS allen Beteiligten klar geworden. mehr...
Duftmarken setzen
10.11.2012 | Den kann ich nicht riechen: Diesen Spruch und diese Erfahrung hat bestimmt schon jeder gemacht. mehr...
