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Thema Einkauf
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Progros-Hotels bekommen 1,6 Mio. Euro zurück
17.05.2013 | Die Progros Einkaufsgesellschaft schüttet erneut hohe Rückvergütungen aus. Die Hotels erhalten das Geld per Scheck. mehr...
Richtig einkaufen
04.05.2013 | Wer klug einkauft, spart ordentlich Geld. Doch wird das innerhalb des Hotels, des Gastronomiebetriebs gewürdigt? mehr...
Einkauf ist Vertrauenssache
03.05.2013 | Lebensmittel aus ökologischem Anbau liegen im Trend. mehr...
Nicht nur sparen Von Bernhard Eck
03.05.2013 | Jede Brotsorte bei einem anderen Bäcker kaufen? Das kann unter Qualitätsaspekten sinnvoll sein. mehr...
Mega erweitert das Fleischwerk
03.05.2013 | Mega Stuttgart hat das vor Kurzem eröffnete Fleischwerk um eine Räucherkammer und eine Convenience-Abteilung erweitert. mehr...
Der Preis steht nicht im Vordergrund
03.05.2013 | In Hotellerie und Gastronomie kauft man nicht nur gern beim Großverbraucher ein, sondern auch oft beim Erzeuger. mehr...
Jetzt Eis kaufen
03.05.2013 | Gäste entdecken gern Neues, und Eisliebhaber sind da keine Ausnahme. mehr...
Intergast besteht seit 25 Jahren
03.05.2013 | Jubiläum in Offenburg: Seit 25 Jahren gibt es Intergast, den Unternehmensverbund mit 35 selbstständigen Foodservice-Großhandelsunternehmen. mehr...
Wirte ordern öfter online
03.05.2013 | Laut Branchenreport des Instituts für Handelsforschung Köln wuchs der E-Commerce mit Konsumgütern in Deutschland im Jahr 2012 um 15 Prozent, im Jahr zuvor sogar um 19,5 Prozent auf 27,6 Mrd. mehr...
„Gastronomen wollen Flexibilität“
03.05.2013 | Der Rewe-Manager über die Wünsche seiner Kunden, die neue Unternehmensstruktur und Premiumprodukte. mehr...
Mehr Farbe Von Katja Poggiani
03.05.2013 | Die Wärme macht nach der langen Kälteperiode Lust auf Sonne und Farben. mehr...
Einkaufen mit dem Zauberlehrling
21.04.2013 | Im Stuttgarter Zauberlehrling ist Axel Heldmann der Einkäufer, Marcel Mente der Koch. Auf dem Großmarkt greifen sie zu Rhabarber. mehr...
Top Supply zeigt Strategien für den Hoteleinkauf
19.04.2013 | Die Bedeutung des strategischen Einkaufsmanagements in der Hotellerie nimmt zu. Doch es gibt noch Optimierungsbedarf. mehr...
Geschmorte Stauferico-Bäckchen à la Zauberlehrling
18.04.2013 | Die AHGZ war mit Axel Heldmann vom Stuttgarter Zauberlehrling auf Einkaufstour. Verraten hat er uns ein Rezept für Schweinebäckchen. mehr...
Hotel an der Havel bringt Wasserbüffel auf den Teller
05.04.2013 | Im Oranienburger Hotel an der Havel gibt es Wasserbüffelbraten und Büffel-Knackwurst. Das Fleisch kommt von einem Hof in der Region. mehr...
Süß-sauer eingelegte Heringe von Eva Eppard
08.03.2013 | Die AHGZ war mit Küchenchefin Eva Eppard auf Einkaufstour. Dabei hat sie uns ihr Rezept für süß-sauer eingelegte Heringe verraten. mehr...
Wissen, was drin ist – und damit werben
01.03.2013 | Fades Fleisch, Gemüse ohne Geschmack und bedenkliche Zutaten: Was die konventionelle Lebensmittelproduktion heutzutage liefert, ist nicht immer empfehlenswert. mehr...
Regionales passt auch in die Dose
08.02.2013 | Jan Treutle, Inhaber des Bad Kreuznacher Restaurants Gütchen, setzt in seiner Küche zu 90 Prozent auf Produkte der Regionalmarke Soo Nahe. mehr...
Wie der Hotelier geschickter einkauft
31.01.2013 | Steigende Preise, härtere Verhandlungen: Beim Kongress Top Supply von Progros dreht sich alles um den Hoteleinkauf. mehr...
Progros zeigt Einkaufsstrategien
29.01.2013 | Trends und mehr zeigt am 18. April in Seeheim-Jugenheim der Fachkongress "Top Supply", den die Progros Einkaufsgesellschaft veranstaltet. mehr...
Park Hotel Bremen jetzt bei Progros
31.10.2012 | Das Luxushotel will seinen Einkauf optimieren. Deshalb hat es sich der Einkaufsgesellschaft Progros angeschlossen. mehr...
Effizientes Arbeiten in der Küche
24.10.2012 | In der Küche und in der Warenbeschaffung liegt großes Einsparpotenzial. Wo genau, zeigen die Seminare der DEHOGA-Akademie. mehr...
Grand City öffnet Einkaufsabteilung für andere Hotels
24.09.2012 | Ab sofort sollen auch andere Hotels - Ketten wie Privathotels - vom Zentralen Einkaufsabteilung der Grand City Hotels profitieren. mehr...
Raus aus der Preisfalle
14.09.2012 | Teurere Zutaten machen der Gastronomie zu schaffen. mehr...
Neues Online-Portal für Weingenießer
29.08.2012 | Keine Ahnung, welcher Wein es sein soll? Top-Sommelier Arno Steguweit hilft Gastronomen beim Einkauf. mehr...
