AHGZ - Das Fachportal für Hotellerie und Gastronomie
Thema Gastro-Management-Pass
Neue Artikel zu diesem Thema per E-MailAnzeige
Front gegen die Ampel
14.10.2011 | Der DEHOGA Bayern und der Fleischerverband Bayern appellieren gemeinsam an die Politik, das geplante Kontrollinstrument zu stoppen. mehr...
Bayern führt Qualitätsnachweis ein
01.10.2011 | Das Gastgewerbe wehrt sich gegen die Einführung eines Hygienebarometers in Deutschland (AHGZvom 24. September). mehr...
Bayern Kompetenz contra Bürokratie
01.10.2011 | Bayerische Gastwirte können es allen zeigen: Während auf Bundesebene noch über das „Ob und Wie“ einer Hygiene-Ampel diskutiert wird, startet der DEHOGA Bayern einen eigenen Qualitätsnachweis für Restaurants. mehr...
Die 5 Module des GMP
01.10.2011 | 1. Modul: Ausbildung: Ein IHK Unterrichtsnachweis oder eine von der IHK anerkannte gastronomische Ausbildung als Basis 2. Modul: Hygiene: § 4 LMHV, HACCP und anderweitige Stolperstellen im Betrieb 3. Modul: Recht: Arbeitsrecht, Steuerrecht und Vertragsrecht 4. Modul: Unternehmensführung: Marketing, Kalkulation, Personalmanagement und Betriebsorganisation 5. Modul: Service-Qualität: Qualitätsmanagement-Systeme, Guest-Relation und Beschwerdemanagement mehr...
Ralf Schell
01.10.2011 | 1. Wer bearbeitet die Unterlagen? Die Unterlagen werden bei der Bayerischen Gastgewerbe GmbH (BGG) eingereicht. mehr...
Bayern führt Gastro-Management-Pass ein
26.09.2011 | Der DEHOGA Bayern führt als Antwort auf die politische Diskussion um die Hygiene-Ampel eigene Qualitätsstandards ein. mehr...
