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Thema Joachim Wissler
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El Celler de Can Roca ist "The World’s Best Restaurant"
30.04.2013 | "The World’s 50 Best Restaurants" wurden gestern Abend in London gewählt. Auch zwei deutsche Restaurants stehen auf der Liste. mehr...
Joachim Wissler: „Klassik ist das Fundament“
29.04.2013 | Der Küchenchef des Restaurants Vendôme über seine Vorbilder, seine Anrichteweise und über Technik, die keinesfalls dominieren darf. mehr...
Mehr Tiefe! Mehr Frische!
29.03.2013 | Das Rheingau Gourmet & Wein Festival im Kronenschlösschen in Hattenheim vermittelte den Eindruck, als durchlaufe die europäische Hochküche eine Phase der Konsolidierung. mehr...
Christian Jürgens ist Koch des Jahres
13.11.2012 | Der 2-Sterne-Koch verbindet Weltoffenheit mit heimischen Einflüssen. Zudem: Vier Spitzenköche erhalten 19,5 Punkte. mehr...
Pfanne schlägt Sous-vide
19.09.2012 | Chef-Sache 2012: Technische Geräte stehen nicht mehr so im Rampenlicht. Spitzenköche lieben naturnahe, klare Gerichte. mehr...
Haute Cuisine hautnah
10.09.2012 | Parfüm Desserts, Signature Dishes, Molekular- und Bioküche – die Kunstdisziplin Kochen erfindet sich immer wieder neu. mehr...
Sebastian Völz kocht in der Quadriga
21.08.2012 | Der Brandenburger Hof in Berlin hat einen neuen Küchenchef. Sebastian Völz kommt für Sauli Kemppainen. mehr...
Wissler ist Nummer eins
06.07.2012 | Der „Koch der Köche“ steht fest: Joachim Wissler vom Restaurant Vendôme in dem zur Althoff-Gruppe gehörenden Grandhotel Schloss Bensberg ist für die 100 besten deutschen Köche die Nummer eins im Lande. mehr...
David Mottl kocht im Marco Polo
29.06.2012 | Das Gourmetrestaurant im Columbia Hotel Wilhelmshaven wird am 3. August unter der Regie von Küchenchef David Mottl wiedereröffnet. mehr...
Wissler ist Nummer eins
25.05.2012 | Der „Koch der Köche“ steht fest: Joachim Wissler vom Restaurant Vendôme in dem zur Althoff-Gruppe gehörenden Grandhotel Schloss Bensberg ist für die 100 besten deutschen Köche die Nummer eins im Lande. mehr...
Noma bleibt Bestes Restaurant der Welt
03.05.2012 | Zum dritten Mal in Folge ist das Kopenhagener Noma vom britischen Restaurant Magazine zum besten Restaurant der Welt gekürt worden. mehr...
Die Top 80 Hotelrestaurants
16.03.2012 | Das AHGZ-Ranking wertet die Noten von Guide Michelin, Varta-Führer, Gault Millau, Aral Schlemmer Atlas und Feinschmecker aus. mehr...
S.Pellegrino kürt Spitzenköche
08.02.2012 | Harald Wohlfahrt, Joachim Wissler und Helmut Thieltges sind die Top-Köche Deutschlands. Wer noch beim Ranking abgeräumt hat ... mehr...
Restaurant-Ranglisten erstmals mit vier Spitzenreitern
20.12.2011 | Das Portal hat wieder die Bewertungen der wichtigsten Gastro-Guides zusammengefasst. Wohlfahrt und Wissler bekommen Konkurrenz. mehr...
Hessen Im Westen viel Neues
18.11.2011 | Spitzenköche aus Rheinland-Pfalz, Hessen und dem Saarland können sich über die Bewertungen von Guide Michelin und Gault Millau freuen. mehr...
Meisterköche verköstigen 700 Gäste
30.08.2011 | 16 Sternechefs kochten beim Althoffs Festival der Meisterköche. Premiere für italienischen Thementag Festa della Vespa. mehr...
Nils Henkel und Joachim Wissler an einem Tag genießen
25.08.2011 | Aktion der Althoff-Gruppe: Zwei Spitzenköche wollen die Gäste im Schlosshotel Lerbach und im Grandhotel Schloss Bensberg verwöhnen. mehr...
Wo die besten Köche am Herd stehen
19.03.2011 | Harald Wohlfahrt, Helmut Thieltges und Joachim Wissler sind nicht zu schlagen. mehr...
San Pellegrino kürt „Beste Köche“
05.02.2011 | Harald Wohlfahrt, Joachim Wissler und Helmut Thieltges haben es bei der „S. mehr...
Wissler und Wohlfahrt stehen oben
31.12.2010 | Die Internetplattform Restaurant-Ranglisten. mehr...
Restaurant-Ranglisten.de: Wissler und Wohlfahrt haben Nase vorn
22.12.2010 | Pünktlich zu Michelin und Gault Millau veröffentlicht die Internetplattform Restaurant-Ranglisten.de ihr Gesamtranking. Joachim Wissler und Harald Wohlfahrt teilen sich den ersten Platz. Wer belegte die hinteren Plätze? mehr...
Hohe Auszeichnung für Joachim Wissler
09.11.2010 | In Alicante erhielt der Chefkoch des Gourmetrestaurants Vendôme den Internationalen Preis. Die Argumentation der Jury ... mehr...
Neue Freiheit im Kochkunsthimmel
28.10.2010 | Die Meister der internationalen Küche treffen sich zur "Chef-Sache" in Köln. Die AHGZ wirft einen Blick auf Hauptthemen der aktuellen Kochkunst. mehr...
