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„Erfolgsstories gibt es bei uns viele“
15.10.2012 | In den zwei Münchner Prinzregent-Hotels ist sie Chefin von 70 Mitarbeitern: Elisabeth Petermann. mehr...
Stilfragen
12.10.2012 | Krawatte? Nach wie vor unentbehrlich im Geschäftsleben und demnach auch in den meisten Hotels. mehr...
Raus aus dem Dilemma
12.10.2012 | Investieren und gleichzeitig die Liquidität sichern, den Service verbessern und trotzdem die Kosten im Griff behalten: In solchen Zwickmühlen befinden sich Hotel- und Gastronomiebetriebe regelmäßig – und somit auch ihr Führungspersonal. mehr...
Personalien
12.10.2012 | Hotellerie Alastair Thomann wurde zum Geschäftsführer der Pentahotel-Gruppe mit Sitz in Frankfurt ernannt. mehr...
Personalien
12.10.2012 | Hotellerie Rolf Brönnimann ist wieder Direktor im Budersand Hotel auf Sylt. mehr...
Personalien
12.10.2012 | Gastronomie Vjekoslav Pavic ist neuer Küchenchef im Schlosshotel Bergzabener Hof. mehr...
Hier sind Individualisten richtig
12.10.2012 | Eine Auszubildende aus dem Berliner Hotel Gendarm Nouveau plant ihre Hochzeit, schaut sich Brautkleider an, hadert mit den Preisen. mehr...
Jobs & Mehr
12.10.2012 | ) Redaktion: Christoph Aichele, Tel. mehr...
Ihr Organisationstalent ist gefragt
12.10.2012 | Seit Mai 2011 ist Valentina Fancelli leitende Hausdame im Wellness- und Tagungs-Hotel Bachmair Weissach bei Rottach-Egern. mehr...
Schnöde Routine ist Fremdwort
12.10.2012 | Als ehemaliger Manager großer Hotelketten kennt Nils Jacobsen beide Seiten: Privat- und Konzernhotellerie. mehr...
„Erfolgsstories gibt es bei uns viele“
12.10.2012 | Im den zwei Münchner Prinzregent-Hotels ist sie Chefin von 70 Mitarbeitern. Elisabeth Petermann über ihre eigene Karriere, Ausbildung und Berufschancen im Privathotel mehr...
Mehr Freiraum ist gefragt
08.10.2012 | Das mittlere Management hat oft einen schweren Stand im Unternehmen. Die Führungsarbeit kommt zu kurz. mehr...
Personalien
05.10.2012 | Hotellerie Wolfgang Neumann folgt bei der Rezidor Hotel Group auf Kurt Ritter, der seit 1989 Rezidor-CEO ist und sich zum Ende des laufenden Jahres auf eigenen Wunsch hin zurückzieht. mehr...
Personalien
05.10.2012 | Hotellerie Gilbert de Hamer ist neuer General Manager des NH Dresden Altmarkt. mehr...
Personalien
05.10.2012 | Gastronomie Andreas Gullich ist Executive Küchenchef im neu eröffneten Scandic Hamburg Emporio Hotel. mehr...
Investieren in die Jugend
05.10.2012 | Start – unter diesem Namen wurde in der Hansestadt unlängst der gemeinnützige Verein zur Förderung der beruflichen und akademischen Bildung im Gastgewerbe gegründet. mehr...
„Hammerviel“ zu merken
05.10.2012 | Eigentlich dürfte sie gar nicht mehr privat ins Restaurant gehen, sagt Magdalene Matthias und lacht. mehr...
Kurz notiert
05.10.2012 | Berufliche Weiterbildungskurse bei Volkshochschulen sind meist nicht schlechter als bei kommerziellen Weiterbildungsinstituten. mehr...
Mehr Freiraum gefragt
05.10.2012 | Vorgesetzte der zweiten und dritten Führungsebene verbringen nur 20 Prozent ihrer Arbeitszeit mit der Führung ihrer Mitarbeiter. mehr...
Mit Balance durchs Leben
01.10.2012 | Anhaltend hoher Arbeits- und Leistungsdruck gilt als wesentlicher Grund für Burnout. mehr...
Köche fördern Nachwuchs
30.09.2012 | Den Bezug zur regionalen Küche auch beim fachlichen Nachwuchs stärken und dabei Erfahrungen von fast 30 Küchenchefs weitergeben, aus diesem Gedanken ist jetzt ein neues Schulungskonzept entstanden. mehr...
Personalien
28.09.2012 | Hotellerie Rainer Müller fungiert im Hamburger Arcotel Rubin ab sofort als General Manager und zweiter Geschäftsführer neben Günter Jung. mehr...
Personalien
28.09.2012 | Hotellerie Matthias Niemeyer stößt als Head of Development Germany zur australischen Hotelkette Adina. mehr...
Personalien
28.09.2012 | Gastronomie Timo Schröder ist neuer Küchenchef in der Sonne Frankenberg. mehr...
