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Thema kellner
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Vom Kellner zum eigenen Chef
18.01.2013 | Das Singen und Gitarre spielen hat er zur Freude seiner Gäste nicht aufgegeben. mehr...
Heißes Thema kalter Rotwein
03.03.2012 | “ Entschuligend kam der Kellner kam der Kellner entschuldigend mit der Flasche an den Tisch. mehr...
Dem Gast ein Gefühl mitgeben
04.12.2011 | Gäste erwarten vom Servicepersonal heute mehr als solides Handwerk. Doch was macht zeitgemäßen Service aus? ... mehr...
Was guter Service heute leisten sollte
02.12.2011 | Handwerk wird vorausgesetzt, tritt aber in den Hintergrund Zur richtigen Zeit an der richtigen Stelle sein Wissen, was über das eigene Haus im Internet steht Ehrlich sein und Wissenslücken sowie Fehler auch mal zugeben Dem Gast zuhören und seine Bedürfnisse erkennen Für jeden Gast den richtigen Ton treffen Eine Atmosphäre von Vertrauen und Menschlichkeit schaffen mehr...
Der Kellner als Gästeflüsterer
08.08.2010 | Restaurantfachleute müssen nicht nur fachlich fit sein. Ganz wichtig sind ein waches Auge und viel Einfühlungsvermögen. Kellner können die Stimmung am Tisch und damit den Umsatz stark beeinflussen. mehr...
Job-Chancen stehen im Gastgewerbe gut
12.08.2009 | Arbeit wird in Deutschland knapp. Das Gastgewerbe behauptet sich in der Flaute aber besser als andere Branchen. Viele Ausbildungsplätze sind noch frei. mehr...
