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Thema Konzept
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Mit 66 neu vor Anker
17.05.2013 | Will man all die hübschen Kuriositäten aufzählen, die das Restaurant Schweizer Bootschaft zu einer Rarität machen, weiß man nicht, wo anfangen? Bei der Lage, beim Namen, beim Konzept – oder gleich bei dem Wirt, der seinen Laden in einer „Ein-Mann-Show“ schmeißt? Der Reihe nach: Die Schweizer Bootschaft befindet sich an der Schweizer Allee, und die wiederum im Ruhrpott. mehr...
Hotel Savoy öffnet Kaspar's Seafood Bar and Grill
25.04.2013 | Köstlichkeiten aus dem Meer, im 20er-Jahre-Ambiente serviert: Darauf setzt das Restaurant Kaspar's im Londoner Traditionshotel Savoy. mehr...
Für die Zukunft gewappnet
19.04.2013 | Daniel Arons und sein Partner Hamdi Abbas sind ein eingespieltes Team. mehr...
Weniger ist manchmal mehr
12.04.2013 | Seit sich das Ehepaar vor 20 Jahren als Seiteneinsteiger für ein Landhaus entschieden hat, hat sich auf dem schmucken Anwesen viel verändert. mehr...
Im Davidis gilt die Empfehlung
05.04.2013 | So fatal es auch war, was dem Pullman Hotel im Juli 2012 durch einen Wasserschaden widerfuhr, so beherzt wurde die Chance zu einem markanten Neubeginn genutzt. mehr...
Holiday Inn kommt
05.04.2013 | Das für Anfang 2015 geplante neue Holiday Inn an der Mainzer Landstraße wird das erste in Deutschland mit einer „Open Lobby“ sein. mehr...
Morgens Café, abends Restaurant
05.04.2013 | Horst Glotzbach ist mit seinem Betrieb sozusagen über Nacht umgezogen. mehr...
todi's-Chef Tobias Meyer nennt seine Erfolgsfaktoren
23.03.2013 | Binnen weniger Jahre hat Tobias Meyer sein todi’s-Konzept vervielfältigt. Der Unternehmer kennt auch die Fallstricke der Branche. mehr...
Wer A sagt, muss auch B sagen
22.03.2013 | „Was anders ist, ist interessant und damit gut für den Betrieb. mehr...
Veggie ohne Mönche
15.03.2013 | Er zog sich immer länger hin: Der Start des vegetarischen Restaurants Gobochia (AHGZvom 3. Februar 2012) im Sockel der Deutsche-Bank-Türme. mehr...
Bio braucht einen langen Atem
15.03.2013 | Ein Mann, ein Wort: „Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit schließen sich nicht aus“, sagt Joachim König, Direktor des Hannover Congress Centrums. mehr...
Ein pfiffiger Badener
24.02.2013 | Thomas Merkle beweist in seinem Restaurant Rebstock in Endingen, dass man auch mit Sterneküche Geld verdienen kann. mehr...
Ein zweites Zuhause für die Potsdamer
22.02.2013 | „Wir hatten schon immer einen Traum, den wir uns erfüllen wollten, wenn auch nicht den gleichen“, sagt Katharina Lang. mehr...
Futtern wie bei Muttern
22.02.2013 | Es gibt bisher nicht viele Gastronomen in Deutschland, denen das Bundesverdienstkreuz ans Revers geheftet wurde. mehr...
Wiedekings Tialini kommt nach Stuttgart
19.02.2013 | Ein zweites Tialini-Restaurant eröffnet im Frühsommer 2013 in Stuttgart. Standort ist der Century-Komplex nahe dem Kino Metropol. mehr...
„Wie ein teures Hotel, nur günstig“
18.02.2013 | Aida an Land nennt Horst Rahe sein A-Ja-Konzept, das er in Warnemünde erstmals vom Stapel lässt. Die Idee: Wellness für die Massen. mehr...
Kräuter sind aus Mutters Garten
08.02.2013 | Auf der Suche nach einem geeigneten Probenraum für seine Band wurde Christian Ebert 2008 in dem kleinen brandenburgischen Prignitzort Boberow fündig. mehr...
Hostaria Fratelli startet in München
22.01.2013 | Gemüse vor: Unter diesem Motto führen die Brüder Gruosso seit Dezember ein italienisches Lokal in der Nähe des Wiener Platzes. mehr...
Investitionen zahlen sich aus
18.01.2013 | „Dieses Haus hat seine eigene Geschichte“, sagen Petra und Rüdiger Schumann, die hier in der Oberlausitz seit 1996 neue Kapitel schreiben. mehr...
Party-Grieche rockt Stuttgart
17.01.2013 | Im Cavos lassen sich jeden Abend Hunderte Gäste das Gyros schmecken. Nach dem Essen klettern sie zum Tanzen auf die Tische. mehr...
Ein Hotel der Kontraste
21.12.2012 | Eine grundsanierte Stadtvilla von 1924, ein opulenter Anbau namens „Parkflügel“, ein 1000-Quadratmeter-Wellnessbereich samt Pool, 4-Sterne-superior neben der Tür: In diesem Kontext erwartet man im Restaurant Silbergeschirr und weiße Tischdecken, sieht aber im Hotel Villa Heine stattdessen ein Brauhaus der urigsten Sorte. mehr...
Simit Sarayi kommt nach Deutschland
18.12.2012 | Das türkische Gastro-Konzept Simit Sarayi expandiert nach Deutschland. Die erste Filiale hat in Frankfurt am Main eröffnet. mehr...
„Man trifft sich im Vapiano“
14.12.2012 | „Wir wollen von 118 Filialen, die wir weltweit haben, auf rund 250 im Jahr 2015 wachsen“, so Gregor Gerlach zur AHGZ. mehr...
Frohsinn startet im Palaisquartier
21.11.2012 | Neue Gastronomie öffnet im Frankfurter Thurn und Taxis Palais. Mediterrane Speisen und südländischen Flair zeichnen das Konzept aus. mehr...
Tschüss Sterneküche!
16.11.2012 | Das Wichtigste vorab: Seine legendäre Hummersuppe, die ihn weit über Düsseldorf hinaus berühmt machte, will er auch künftig zubereiten. mehr...
