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Thema Management
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Hans Gerst ist „European Hotel Manager of the Year”
08.05.2013 | Hans Gerst betreibt vier Hotels unter der Best Western-Marke. Der gebürtige Österreicher ist seit 30 Jahren erfolgreicher Hotelier. mehr...
Wenn die Tagung verdächtig ist
05.05.2013 | Firmen-Events in Hotels müssen ganz bestimmten Regeln entsprechen. Hoteliers sollten wissen, welchen. mehr...
Die richtige Uni finden
14.04.2013 | Wer studieren will, kann aus dem Vollen schöpfen. Welche Hochschule passt zu mir? Ein Überblick über die Angebote. mehr...
Zwei Hamburger trainieren für Berufe-WM in Leipzig
04.04.2013 | Die Berufe-WM findet weltweit alle zwei Jahre statt. Nach 40 Jahren ist Deutschland wieder Gastgeberland. mehr...
Vital Royal Spa in Seefeld ist wieder ein Dorint Hotel
08.03.2013 | Das Vital Royal Spa in Seefeld ist wieder ein Dorint Hotel. Der Hotelbetreiber Falkensteiner hat das Management wieder an Dorint zurüchgegeben. mehr...
Sternekoch gibt Schützenhilfe
01.03.2013 | Elke und Wolfgang Beyer haben eindeutig aufs richtige Pferd gesetzt. mehr...
"Man kann nicht selbst Spezialist auf jedem Gebiet sein"
18.02.2013 | Alfred Küpper leitet seit 20 Jahren das Steigenberger Airport Hotel. Er verrät, was auf dem Weg an die Spitze wirklich zählt. mehr...
„Wie organisiere ich Reservierungen von Gruppen?“
12.10.2012 | Ein Gastronom aus dem Münsterland fragt: „Wie jedes Jahr zu Weihnachten gibt es Reservierungen für Gruppen mit Einzelzahlern, von denen nachher fast immer weniger kommen als angemeldet. mehr...
Falkensteiner mit zwei neuen Häusern in Serbien
19.09.2012 | Hotel Belgrade und Hotel Stara Planina - die Falkensteiner-Gruppe meldet eine Neueröffnung und eine Hotelübernahme in Serbien. mehr...
Accor will Pachtverträge weiter reduzieren
11.09.2012 | Nur 20 Prozent der Häuser will der Konzern über Eigentum oder Pacht führen. Alles andere sollen Management und Franchise beitragen. mehr...
Zwei Neue im Management von Adina
29.08.2012 | Ursula Kübler und Matthias Niemeyer erweitern das Management-Team der Adina Apartment Hotels. Ihre Aufgaben ... mehr...
Tipps gegen Unfälle
24.08.2012 | Mit der mittlerweile sechsten Ausgabe des Jahrbuchs Prävention gibt die Berufsgenossenschaft BGN wieder Einblicke in ihre vielseitige Arbeit. mehr...
Das Unterbewusste bestellt mit
30.07.2012 | Eurozeichen in der Speisekarte lösen Schmerzen aus. Das haben Hirnforscher herausgefunden. Was das bedeutet... mehr...
Das Unterbewusste bestellt mit
27.07.2012 | Doch wie viel kostet es? „10,50“, steht rechts daneben. mehr...
Führungsbrief der DEHOGA-Akademie: Mitarbeiter fördern
13.07.2012 | In den aktuellen Seminaren lernen Gastronomen und Hoteliers, strategisch zu denken und das Beste aus ihrem Personal herauszuholen. mehr...
Richtig mit Beschwerden umgehen
30.06.2012 | Wenn Gäste sich beklagen, sollten Gastronomen und Hoteliers das nicht als Angriff verstehen, sondern als kostenlose Betriebsberatung. mehr...
Nicht für die Mülltonne kochen
08.06.2012 | Lebensmittel sind zu kostbar, als dass sie einfach als Abfall in die Tonne wandern. mehr...
Führung hat ihre Tücken
08.06.2012 | Vielen Vorgesetzten fällt der Umgang mit der Macht schwer. Expertin gibt Tipps, wie Chef und Team zusammenwachsen können. mehr...
Stress nagt an der Psyche
03.06.2012 | Im Gastgewerbe wird Mitarbeitern viel abverlangt. Auf Dauer kann dies zu Stresserkrankungen führen ... mehr...
So funktioniert Karriere
22.04.2012 | Experte Professor Waldemar Pelz: Wer weiterkommen und mehr verdienen will, braucht vor allem Willenskraft ... mehr...
Starwood eröffnet 25 neue Hotels in Europa
06.03.2012 | Nach einem guten Jahr 2011 will das Unternehmen in Europa zügig wachsen. Wann kommen W und Aloft nach Deutschland? mehr...
Zweifel an Mystery-Checks
25.02.2012 | In der Hotellerie gelten Mystery-Checks als Instrument zur Qualitätssicherung. mehr...
Neues Denken fördern
03.02.2012 | „Die meisten Unternehmen lähmen sich beim Thema Innovation selbst“, sagt Jens-Uwe Meyer, Geschäftsführer der Beratungsfirma die Ideeologen, Baden-Baden. mehr...
Neues Urlaubsziel: Destination Ich
27.01.2012 | Die Gäste von morgen sind auf der Suche nach dem eigenen Ich. mehr...
Fortbildung stärkt den Betrieb
08.01.2012 | Weiterbildungen schaffen Win-Win-Situationen: Die Mitarbeiter werden motiviert und der Betrieb verbessert seine Wettbewerbsfähigkeit. mehr...
