Thema Nachwuchs

Mitarbeiter (2)

Neulinge vom ersten Tag an motivieren

24.05.2013 | Der Fachkräftemangel kann nicht mehr wegdiskutiert werden. mehr...

Samstag in der AHGZ: Fachkräftemangel

Die Hotellerie schmackhaft machen

16.05.2013 | Wie Hoteliers dem Fachkräftemangel entgegenwirken können, zeigt der aktuelle Fairmas-Report, den die AHGZ veröffentlicht. mehr...

Wettbewerb

Dieser Nachwuchs lässt hoffen

03.05.2013 | Bei den Berliner Jugendmeisterschaften konnten sich Jugendliche aus insgesamt sieben Berufsgruppen dem anspruchsvollen Stresstest in Sachen Gästeservice, Kochen, Housekeeping, Dekorieren, Kalkulieren und Reservieren unterziehen. mehr...

Kräftemessen

Gordon Bierstedt holt den Sieg

26.04.2013 | Die Männer gaben den Ton an – das war bei den diesjährigen Brandenburger Landesmeisterschaften der Jugend in Teltow anders als im Vorjahr. mehr...

Ausbildung

Direktor gibt Kommando ab

19.04.2013 | Als perfekte Gastgeber präsentierten sich die jungen Mitarbeiter des Standhotels Duhnen/Aparthotel Kamp, das zu seinem 8. Azubi-Tag eingeladen hatte. mehr...

HDV-Tagung

Arbeitnehmer wünschen sich viel mehr Lob

12.04.2013 | Allensbach-Geschäftsführerin Renate Köcher berichtet über Herausforderungen in der Personalpolitik. mehr...

Nachwuchs

Prüfungsbeste im Norden

05.04.2013 | Ein Koch und eine Hotelfachfrau sind unter den 38 Azubis mit Spitzenleistungen bei den Winter-Abschlussprüfungen, die von der IHK Flensburg ausgezeichnet wurden. mehr...

Nachwuchs

Ein Gewinn für alle

29.03.2013 | „Wenn sich junge Menschen schon während ihrer Lehrzeit beruflich weiterbilden, kann es keine Verlierer geben“, lobte Holm Retsch, Geschäftsführer des DEHOGA RV Leipzig, die 23 Finalisten der 11. Regionalmeisterschaften in den gastgewerblichen Berufen in Leipzig. mehr...

Wettkampf

Azubis rüsten sich

29.03.2013 | Mit einem Forellenmousse an mariniertem Blattsalat und Meerrettichdipp, Tranchen von der gratinierten Putenbrust in Kräuterkruste an Sauce Morney, Gemüse und Dauphinekartoffeln und einer zarten Schokoladencreme auf Biskuitröllchen hat sich Henrietta Pagel bei den 18. Altmark-Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen aufs Siegertreppchen gekocht. mehr...

Familienbetrieb

Schritt für Schritt zum Ziel

22.03.2013 | „Der beste Landgasthof in der gesamten Umgebung. mehr...

Nachwuchs

Triumph und Tränen

08.03.2013 | Souverän und sicher war sein Auftreten: Hannes Heinickel vom Iberotel Boltenhagen hat bei der regionalen Jugendmeisterschaft im IHK-Bezirk Schwerin den 1. Platz belegt und mit 85,5 die höchste Punktzahl erreicht. mehr...

Wettbewerbe

Nachwuchs ist wild aufs Kochen

01.03.2013 | Vier Deutsche, vier Österreicher und ein Schweizer kämpfen in diesem Jahr um den begehrten Titel „Junger Wilder 2013“. mehr...

Nachwuchs

Kein Silberstreif am Vereinshimmel

22.02.2013 | Bei der Vereinigung der Harzer Köche beginnt das neue Jahr regelmäßig im Februar. mehr...

Preise und Trophäen

Ignaz Blodinger Preis vergeben

20.02.2013 | Die Hotelgesellschaft HMG prämiert den Nachwuchs aus den eigenen Reihen. Wer die Preisträger sind ... mehr...

Nachwuchs

Mit Zander zum Sieg

08.02.2013 | Mit einer Zanderterrine im Paprikamantel, einer Rinderbrühe mit Kräutertaler, einer Wildschweinroulade mit Schinken-Lauchfüllung an Rotweinjus und einem warmen Pinienkuchen mit Orangen-Rosmarineis gelang Florian Klien (Zur Schwedenschanze, Kuhbier) der Sprung auf das Siegertreppchen bei den Prignitzer Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Berufen um den Citti-Pokal. mehr...