Die Hotelkooperation Romantik Hotels & Restaurants setzt auf individuelle, privat geführte Häuser mit regional geprägten Küchen auf hohem Niveau. Den Grundstein legten 1971 Jens Dieckmann und Alfred Mäder, die Eintragung ins Handelsregister erfolgte ein Jahr später. Heute gehören mehr als 200 Hotels zur Kooperation. Der Gesamtumsatz aller Häuser ist 2011 um 7 Prozent auf 560 Mio. Euro gestiegen. Die durchschnittliche Auslastung der rund 7500 Zimmer blieb mit 67,5 Prozent stabil, obwohl im vergangenen Jahr rund 400 Zimmer hinzugekommen sind. 7445 Mitarbeiter arbeiten in den Hotels der Kooperation. Sie hat sich erst im Jahr 2010 in eine nicht börsennotierte Aktiengesellschaft umgewandelt. Mit der neuen Rechtsform soll die angestrebte internationales Expansion vorangetrieben werden.

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