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Thema Thomas Ruhl
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Ralf Bos ist Grand Seigneur des Jahres
24.09.2012 | Die Gastronomie- und Food-Branche wählt den Delikatessen-Zulieferer aus Meerbusch zur herausragenden Unternehmerpersönlichkeit. mehr...
Deutsche Köche kochen gut
24.09.2011 | Kochkünstler beim Forum Chef-Sache: Die klassische französische Hochküche gerät ernsthaft in Bedrängnis. mehr...
Neue Freiheit im Kochkunsthimmel
28.10.2010 | Die Meister der internationalen Küche treffen sich zur "Chef-Sache" in Köln. Die AHGZ wirft einen Blick auf Hauptthemen der aktuellen Kochkunst. mehr...
„Skandinavien löst Spanien ab“
10.10.2010 | Der Food-Fotograf über Entwicklungen in der Spitzengastronomie, die Klarheit der skandinavischen Küche und das Köche-Symposium „Chef-Sache“ mehr...
Ruhm für Matthaes-Fachbücher
07.10.2010 | Dreimal Gold und fünf Mal Silber: Beim 44. Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands gab es Ruhm und Ehre für acht Kochbücher aus dem Matthaes Verlag ... mehr...
Buchmesse: Gourmet Gallery zeigt Kochbuchtrends
08.09.2010 | Vom 6. bis 10. Oktober steht Frankfurt am Main wieder ganz im Zeichen der Buchmesse. In der Gourmet Gallery dreht sich dann alles um Kochbuchtrends ... mehr...
