Thema wein

Marketing

Schweizer Gastronomen locken Gäste mit Foodfestival

23.05.2013 | Spitzenköche von sechs Hotels in Zürich kreieren vier Tage lang gemeinsam eine riesige Festtafel: Die "Il Tavola". mehr...

Aktion

Spitzenweine werden für guten Zweck versteigert

21.05.2013 | Der Winzer Andreas Blaurock hat eine Wein-Auktion ins Leben gerufen. Am 23. Juni kommen Raritäten und aktuelle Tropfen unter den Hammer. mehr...

Hotelgastronomie

Kleines Jacob setzt auf heimische Weine

17.05.2013 | Die Weinwirtschaft des Hotels Louis C. Jacob hat ein neues Führungsduo. Statt mediterranen sollen nun deutsche Weine im Fokus stehen. mehr...

DREI FRAGEN AN

Aris Papageorgiou

17.05.2013 | 1. Wie lange trugen Sie die Idee von einer griechischen Weinstube schon mit sich herum? Die Idee ist über viele Jahre gereift. mehr...

Preise und Trophäen

Burgenland und Südtirol holen Genossenschafts-Cup

16.05.2013 | Im Hotel-Restaurant Lamm in Hebsack wurde die beste Winzergenossenschaft im deutschsprachigen Raum gekürt. mehr...

Neueröffnung

Im Pier 6 dreht sich alles um Wein

11.05.2013 | Das neue Restaurant in Bremerhaven überzeugt nicht nur mit der Lage am Wasser. Auch die Wein-Schließfächer kommen gut an. mehr...

Neueröffnung

„Große Ferien“ fürs Schulhaus

03.05.2013 | Im Wispertal treffen nicht nur Lachse auf Waschbären, sondern jetzt auch Schule auf Hotel, Bauhaus auf Weinkultur. mehr...

Wettbewerb

Bester Sommelier Deutschlands wird gekürt

29.04.2013 | Sechs Top-Sommeliers kämpfen am 13. Mai im Hardenberg Burghotel um den Titel "Bester Sommelier Deutschlands". mehr...

Wellness

Wein macht schön

24.04.2013 | Ab ins Traubenöl-Wein-Bad: Schloss Berg entwickelt Anwendungen auf Basis der Rebsorte Auxerrois. Dazu gibt’s ein Glas Wein. mehr...

Preise und Trophäen

Sommelier-Cup für Weine aus Südafrika beginnt

11.04.2013 | Der Sieger reist für eine Woche nach Südafrika und nimmt am Finale um den Titel „Wosa Sommelier Cup Champion“ teil. mehr...

Betreiberwechsel

Weinhaus Zum Stachel sucht neuen Pächter

09.04.2013 | An seinem 600. Geburtstag steht das Traditionslokal in Würzburg ohne Wirt da. Die alten Pächter gingen im Streit. Nun werden neue gesucht. mehr...

Ausland

Ferran Adrià versteigert Weinkeller

03.04.2013 | Die ersten Flaschen aus dem Weinkeller des 3-Sterne-Restaurants El Bulli sind in Hongkong unter den Hammer gekommen. mehr...

Kulinarium

Spargel und Wein läuten den Frühling ein

24.03.2013 | Die Deutschen lieben das Stangengemüse heiß und innig. Und serviert der Wirt passenden Wein dazu, macht er seine Gäste glücklich. mehr...

Umfrage

Ausländer bestellen keinen deutschen Wein

22.03.2013 | Der deutsche Wein hat ein Imageproblem. Das zeigt eine Umfrage unter Restaurantleitern und Sommeliers. mehr...

Neueröffnung

Für Überraschungen ist gesorgt

22.02.2013 | Ein aktueller kulinarischer Geheimtipp der sächsischen Metropole heißt Sankt Benno. mehr...

DEHOGA-Akademie

Weinaromen unter der Lupe

01.02.2013 | Die DEHOGA-Akademie macht Hoteliers und Gastronomen mit dem Fachbrief Wein in drei Schritten zu kompetenten Weinverkäufern. mehr...

Spezialitäten

Der Gast trinkt gern regional

04.01.2013 | Regionale Produkte und Spezialitäten stehen bei vielen Gastronomen hoch im Kurs, um sich auf dem Markt zu profilieren. mehr...

Getränke-Verkauf

21.12.2012 | Gastronom Herbert Beltle führt seine Gäste spielerisch an deutschen Wein heran: Bei dem „Weinquiz in drei Gängen“ bekamen die Gäste außer Vor-, Haupt- und Nachspeise auch drei Weine, drei Bodenproben und drei Aromagläser vorgesetzt. mehr...