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Nordrhein-Westfalen Der Norden hat nicht nur Pils zu bieten

07.09.2012 | Auf den ersten Blick stellt sich die Bierkarte im Norden sehr überschaubar dar. mehr...
Ideenbörse
Single Malt statt saurer Gurken

15.01.2012 | Der Spreewald ist wahrlich keine Whisky-Gegend. Doch Torsten Römer begeistert seine Gäste mit edlem Selbstgebranntem. mehr...
Regional & Lokal
Kurz notiert

16.05.2009 | Die Landes-Cocktailmeisterschaft ist entschieden: Der baden-württembergische Cocktailmeister heißt Torsten Reich, Barchef der Allvitalis Cocktailbar in Karlsruhe. mehr...
Rheinland-Pfalz
Bio-Bier vom Bio-Braumeister

12.11.2005 | HINTERWEIDENTHAL Die neueste Spezialität der Gasthaus-Brauerei Ehrstein heißt „Bio-Topp“. mehr...
Bier bietet Gastronomen Chancen

18.06.2011 | Denn „den klassischen Biertrinker gibt es immer seltener, an seine Stelle ist eine Vielzahl verschiedener Genuss-Typen und Genuss-Anlässe getreten“, beobachten die Spezialisten von Karlsberg. mehr...
Nordrhein-Westfalen
Kölsch und andere Köstlichkeiten

09.01.2010 | Ehrliches Bier, leckeres Essen und eine urige Kneipe – mehr braucht der Kölner nicht zum Glücklichsein. mehr...
Zulieferer
Brauer peilt regionalen Markt an

31.01.2007 | Dinkelacker-Schwaben Bräu präsentiert sich nach Rückkauf und Umstrukturierung als eigenständiges, regionales Unternehmen. mehr...
Schleswig-Holstein
Schleswig-HolsteinSpezialbiere liegen im Trend

29.08.2009 | Der Bierkonsum in Deutschland ist seit Jahren rückläufig. mehr...
Schleswig-Holstein
Winterbock heiß begehrt

15.10.2005 | FLENSBURG Auch in der kommenden kalten Jahreszeit wird das neue „Flensburger Winterbock“ heiß begehrt sein: Nach dem Premiere-Erfolg im Vorjahr produziert die Flensburger Brauerei Emil Petersen GmbH & Co. mehr...
Schleswig-Holstein
Schlemmen wie der alte Dichter

22.12.2007 | Rezepte von Theodor Storm sind der Renner: Aber Husums Brauhaus lockt mit Events auch jüngeres Publikum an mehr...
Sachsen
LEIPZIGER ALLERLEI

29.04.2006 | Spezialität aus dem Zapfhahn: Tunnel-Bier wird im Gasthaus & Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof gezapft. mehr...
Niedersachsen
Mut zum eigenen Sud

19.01.2008 | Bier braucht Heimat: Die HBX Stadtbrauerei gibt Hannover ein Stück Braukultur zurück mehr...
Aus der Branche
Geprüfter Experte in Sachen Gerstensaft

11.06.2005 | Tagelang hat er Gläser geschwenkt, im Gegenlicht Farbe und Schaum beurteilt, Hopfenaromen gerochen und natürlich ausgiebig probiert. mehr...
Baden-Württemberg
Schlemmen mit Hopfen und Malz

07.05.2005 | ERLIGHEIM Der Landgasthof „Grüner Baum“ zählt im Kreis Ludwigsburg zu den guten Adressen für jene, die „schwäbisch genießen in rustikalem Ambiente“ einfach mögen. mehr...
Niedersachsen
Ostfriesen-Bräu zieht Kreise

08.11.2003 | „2003 ist für uns bislang sehr erfolgreich und erfreulich verlaufen. mehr...
Branche aktuell
Ganz nah dran an der Gastronomie

21.04.2007 | „Das Märzen ist unsere stärkste saisonale Biersorte“, sagt Uli Zimmermann. mehr...
Berlin
FBMA-Mitglieder gehen aufs Wasser

24.08.2002 | Wasser ist in diesen Tagen ein Reizwort, das man besser nicht gebrauchen sollte. mehr...
BENNIGSEN (mb). Von außen deutet nichts darauf hin, dass sich im Inneren des „Tom Bombadil“ an der Hauptstraße in dem kleinen Ort Bennigsen etwas anderes als eine ganz gewöhnliche Kneipe verbirgt. Unter diesem Namen (eine Figur eines Gastgebers im Roman „
Im „Tom Bombadil“ ist jeden Freitag Schau-Brauen

23.08.2003 | Den Auslöser zum Investieren gab Witts zufällige Bekanntschaft zu Braumeister Rainer Kruppa: Eine Brauerei im Tom Bombadil! Der gelernte Brauer und Mälzer, der später Anlagenbau studierte und Erfahrungen im Aufbau von Brauereien in Deutschland, Japan und Russland hatte, machte sich an die Arbeit und entwarf ein System von Leitungen und Braukesseln, Kühlraum, Lager und Sudhaus für die Kneipe von Detlef Witt. mehr...
Schleswig-Holstein
Bioland vertreibt „Öko-Pils“

03.11.2001 | Carola Ketelhold, Geschäftsführerin des Bioland-Landesverbandes Schleswig-Holstein/Hamburg/Mecklenburg-Vorpommern findet das neue Öko-Bier vorzüglich. mehr...
Küche & Keller
Pfälzer Spezialitäten und Crailsheimer Gerstensaft

25.10.2003 | Auf eine 2000-jährige Geschichte kann in der Pfalz die Ess- und Trinkkultur verweisen. mehr...
Brauereichef Gerd Borges freut sich über die „Lebenskraft“, die seinem „Altenmünster Steinbier“ nachgesagt wird. Foto Ballauff Sailerbrauerei kreierte „Gerstensaft mit Heilkraft“
Bier mit der Energie eines Heilwassers

20.10.2001 | Braumeister Gerd Borges, innovativer Bräu in Leuterschach bei Marktoberdorf im Allgäu und Altenmünster nahe Augsburg, ist beim AHGZ-Besuch ganz aus dem Häuschen: Es sei ein absoluter Wahnsinn und ein Geschenk Gottes, so der Herr einer ausgezeichnet gehenden Privatbrauerei mit Lieferverträgen bis in die USA. mehr...
Niedersachsen
Oldtimejazz zu Kohl und Pinkel

29.11.2003 | HANNOVER (mb). Unter dem Motto „Von zwei bis zwei“ schlossen sich 28 Kneipen, Bistros und Restaurants aus der hannoverschen City zum „Langen Tag der Gastronomie“ zusammen. Jeder Betrieb stellte sein eigenes Programm auf die Beine – die Innenstadt wurde zur Eventmeile. Die „Streetparaders“ machten abwechselnd an verschiedenen Orten auf der „Gastro-Route“ zwischen Lange Laube und Aegidientorplatz auf die Aktion aufmerksam. mehr...
Schleswig-Holstein
Volles Programm im „Alten Gymnasium“

20.10.2001 | Der Valentinstag wirft seine Schatten voraus: Am 14. Februar lädt das Romantik Hotel Altes Gymnasium alle Feinschmecker in das Restaurant „Eucken“ zu einem Vier-Gänge-Menü bei Kerzenschein ein (98 Mark pro Person einschließlich Aperitif und einer halben Flasche Wein). mehr...
Gastgewerbe International
„Oans, zwoa, gsuffa“ in Peking

22.03.2003 | Als das Münchner Oktoberfest 2002 seine Zelte schloss, ging am anderen Ende der Welt die Party erst los. mehr...
Berlin
Zum Jubiläum purzeln im Georgbræu die Preise

28.09.2002 | Unlängst bezahlte ein Amerikaner für 3 Biergläser Georgbræu 20 Dollar. mehr...