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  • Küche & Keller

    ProWein ohne Schlumberger und Segnitz

    12.01.2002 |  Schwerer Schlag für die Düsseldorfer Weinmesse ProWein. mehr...

  • Baden-Württemberg

    Heidelbergs jüngste Wirtin heißt Eve

    12.01.2002 | Große Pläne mit einem kleinen Bistro hat Heidelbergs jüngste Wirtin Lachozwianski. mehr...

  • Ingrid Hartges, stv. Hauptgeschäftsführerin des DEHOGA, zum Stand der hogarente

    „Ohne die hogarente hätten wir jetzt tausend Insellösungen“

    07.12.2002 | Seit dem 1. Januar 2002 hat jeder Beschäftigte in Deutschland einen gesetzlichen Anspruch auf Entgeltumwandlung in eine betriebliche Altersversorgung. In der gastgewerblichen Branche ist das die hogarente. Über den derzeitigen Stand sprachen wir mit Ingrid Hartges. stellv. Hauptgeschäftsführerin des DEHOGA. mehr...

  • So sieht’s der Gast

    Kulanz bringt mehr als jeder Werbespot

    13.08.2011 |  Gerade war Papa noch froh, dass er den lebhaften Einjährigen fest im Griff hatte, um ihm die Zähne zu putzen. mehr...

  • Beim Putzen sparen

    13.08.2011 | Rubbermaid hat ein neues System zur Bodenreinigung entwickelt, das Schmutzwasser in sauberes Wasser umwandeln soll. mehr...

  • Mit Mikrogerichten beeindrucken

    13.08.2011 | Die leicht zu essenden, mundgerechten Kleinigkeiten werden sich einen festen Platz einen festen Platz in der Gastronomie erobern“, schreibt der Koch und Autor Heiko Antoniewicz in seinen Buch „Fingerfood“, und er hat Recht. mehr...

  • Hessen Ein Jahr Park Inn

    13.08.2011 |  Das Park Inn in Gateway Gardens am Flughafen hat das erste Betriebsjahr hinter sich. mehr...

  • Kurz notiert

    13.08.2011 |  Das Hotel an der Therme in der Kurstadt wurde vom Hotel- und Gaststättenverband als 3-Sterne-Hotel- superior klassifiziert. mehr...

  • Jobs & mehr

    Das richtige Zeugnis

    13.08.2011 | In Deutschland steht einem ausscheidenden Mitarbeiter im Regelfall ein qualifiziertes Arbeitszeugnis zu. mehr...

  • Steuertipp der Woche

    GmbH am Leben erhalten

    13.08.2011 | Angenommen, Sie haben sich vor geraumer Zeit einmal neben Ihrem Gastronomiebetrieb – oder Ihrer Angestelltentätigkeit – an einer GmbH beteiligt. mehr...

  • Clean Water reinigt besser

    13.08.2011 | Rubbermaid Commercial Products ist weltweit führend in der Produktion von innovativen, umweltfreundlichen Waren. mehr...

  • Konzept & Strategie

    Orte der prallen Lebensfreude

    03.04.2004 | KAISERSLAUTERN (fe). Seit nunmehr 20 Jahren ist Artur Stark mit seiner AS Gastronomie einer der führenden Szenegastronomen der Gegend. Eine Zeit, in der die AS Gastronomie die verschiedensten Entwicklungsstufen miterlebt, überlebt und positiv für sich nutzbar gemacht hat. mehr...

  • Expansion

    Aus Bar Cologne wird All Bar One

    10.08.2011 | Neuer Name, neuer Look: Die Bar Cologne heißt jetzt All Bar One. Mit dem Konzept will Mitchells & Butlers jetzt expandieren ... mehr...

  • Sachsen

    Jede Menge Schatten über dem Gastgewerbe

    18.05.2002 | Sorgenvoll: Sachsens DEHOGA-Präsident Heinz-Georg Schneider sieht die Branche unter Kostendruck bei zurückgehenden Umsätzen. mehr...

  • Falk Walter ist Eigentümer etlicher bekannter Veranstaltungs- und Vergnügungsstätten

    In der „Arena“ treten regelmäßig Stars auf

    27.03.2004 | BERLIN (leu). Falk Walter hat sich in Berlin peu à peu ein kleines Imperium an Vergnügungsstätten — unter anderen gehört die bekannte Arena dazu — aufgebaut. Vor kurzem hat er mit dem legendären Admiralspalast (zu DDR-Zeiten auch Metropol-Theater) ein weiteres Projekt in Angriff genommen, das er im Jahr 2005 wieder neu eröffnen will. mehr...

  • Aus der Branche

    Tausend Gäste bei der Kür der „Hoteliers des Jahres“

    08.02.2003 | Bei der diesjährigen Wahl zum „Hotelier des Jahres“ räumte gewissermaßen der Norden die Trophäen ab. mehr...

  • Niedersachsen

    Harzer Hirschgeweih-Image soll etwas entstaubt werden

    08.02.2003 | CLAUSTHAL-ZELLERFELD (wd). Als es mit dem Bergbau im Harz zu Ende ging – im ältesten noch betriebenen Erzbergwerk der Welt, dem Rammelsberg in Goslar, wurde 1988 nach rund 1000 Jahren der letzte Hundt (Erzlore) zu Tage gebracht – mussten sich die Menschen nach neuen Erwerbsquellen umsehen. Angeblich hat ein Oberharzer Bergmann aus Braunlage Ende des 19. Jahrhunderts ein Schild hinter die Scheiben seines Stubenfensters gestellt: „Zimmer für Fremde“. mehr...

  • Bayern

    Erste Klasse unterm Nebelhorn

    08.02.2003 |  Die Philosophie ist kurz gefasst, aber sie bringt die Bedürfnisse des Gastes exakt auf den Punkt. mehr...

  • Berlin

    „Die Geschichte wurde einfach angehalten...“

    08.02.2003 |  Das Restaurant„± 0“ (sprich plusminusnull) in der Friedrichshainer Grünberger Straße/Ecke Simon-Dach-Straße platzte vor wenigen Tagen fast aus allen Nähten. mehr...

  • Mecklenburg-Vorpommern

    Kulinarische Reise durch die Arkona-Küchen

    08.02.2003 |  Schon der Empfang im Foyer des Bernsteinsaales im Hotel Neptun Warnemünde stimmte die Gäste Ende Januar auf einen besonderen Abend ein. mehr...

  • Sorat

    2002 war ein durchwachsenes Jahr

    08.02.2003 |  Mit knapp 40 Millionen Euro Umsatz im Jahre 2002 erreichte das Berliner Hotelunternehmen Sorat in etwa das Vorjahresergebnis, das bei 39,8 Millionen Mark lag. mehr...

  • AveryDen

    Barcode-Etiketten: Systeme integriert

    08.02.2003 | Bei der Grube KG werden Tag für Tag Versandaufgaben gemeistert, die alles andere als alltäglich sind. mehr...

  • drinktec-interbrau 2001

    Flexible Verkaufsgebinde treffen den Zeitgeist

    08.02.2003 | Welches Gebinde der Getränke-Konsument bevorzugt, hängt häufig vom Anlass ab. Flexibel und produktspezifische Behälter zu Verkaufsgebinden zusammenstellen, heißt daher die Losung für die Getränkeindustrie. Wie das geht, wird während der drinktec-interbrau vom 20. bis 27. September 2001 auf dem Münchner Messegelände demonstriert. mehr...

  • Konzept & Strategie

    Früheres Low-Budget-Haus punktet nun mit Qualität

    20.03.2004 | JENA (eta). Ralf Krahmer gibt sich ganz sicher: „Eine für die neuen Bundesländer beispielhafte Entwicklung“ sei es, die sein Unternehmen zur Zeit durchläuft. Sein Betrieb ist das Fair-Hotel in Jena. Neuerdings heißt es Fair Resort Tagungs- & Sporthotel. Genau diese Entwicklung meint der studierte Betriebswirt, der seit fünf Jahren Manager des 4-Sterne-Objekts am östlichen Rand von Jena ist, nur ein paar hundert Meter von der Abfahrt der A4. mehr...

  • Küche & Keller

    Deutsche Weine machen Boden gut

    20.03.2004 |  Die Aussteller auf der ProWein lobten die Professionalität der Fachbesucher, und sie konnten teilweise spektakuläre Verkaufserfolge erzielen. mehr...

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