AHGZ - Das Fachportal für Hotellerie und Gastronomie
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Brandenburg
Tourismusinstitut gegründet
20.10.2001 | Christian Kirchner, wurde Mitte Januar das Tourismusinstitut Bad Saarow (TIBS) gegründet. mehr...
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Brandenburg
Putenmastanlage kommt nicht
20.10.2001 | Bereits im Jahr 2000 wollte eine Mecklenburger Firma in Diedersdorf bei Berlin/Kreis Teltow-Fläming in den ehemaligen LPG-Rinderställen eine riesige Putenmastanlage aufbauen. mehr...
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Mecklenburg-Vorpommern
Das Konzept von Horst Oberhack ist aufgegangen. Regionale Produkte spielen zentrale Rolle
20.10.2001 | Bereits von der Autobahn BerlinHamburg sieht der Besucher die stattliche Wittenburger Mühle. mehr...
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Sachsen
Die Burghof Gommern GmbH will in diesem Jahr schwarze Zahlen schreiben.
20.10.2001 | Die Burghof Gommern GmbH will bis zum Jahresende schwarze Zahlen schreiben. mehr...
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Thüringen
Ministerium: Gelatine ist okay
20.10.2001 | Thüringens Landesregierung hält die BSE-Gefahr durch bestimmte Produkte für weniger gefährlich als die Stiftung Warentest. mehr...
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Aktuell
Hamburger Internorga vor neuem Rekord
20.10.2001 | Die Neuheiten und aktuellen Trends für die Hotellerie, Gastronomie und alle Foodservice-Branchen präsentiert die Internorga, 75. Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien, vom 9. bis 14. März auf dem Hamburger Messegelände. mehr...
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Wirtschaft
Stabwechsel bei Öko-Prüfzeichen
20.10.2001 | Fred Hoffmann (49) ist zum neuen Geschäftsführer der Öko-Prüfzeichen GmbH bestellt worden. mehr...
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Der Fleischgang Alblamm in verschiedenen Variationen. Fotos Pleil Thomas Geiger (Mitte) erreichte, assistiert von Ludwig Heer (r.), einen 6. Platz. Staufeneck-Patron Rolf Straubinger (l.) legte beim letzten Probelauf beim Servieren selbst Hand an. Kochwe
Lyon ist für deutsche Teilnehmer nicht zu knacken
20.10.2001 | Auch beim 8. Anlauf eines deutschen Teilnehmers auf die Bastion des Bocuse dOr, des nach seinem Schöpfer Paul Bocuse benannten Kochwettbewerbs mit der weltweit größten PR-Resonanz, war „Schwarz-Rot-Gold“ chancenlos. mehr...
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Konzerne & Kooperationen
Accor baut Franchise-Aktivitäten aus
20.10.2001 | Der Anschluss an ein Franchise-System wird bei deutschen Privathoteliers immer beliebter. mehr...
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Konzerne & Kooperationen
Accor verlängert „Park, Sleep & Fly“
20.10.2001 | Die Accor Hotellerie Deutschland hat das Spezialarrangement „Park, Sleep & Fly“ bis 31. Dezember 2001 verlängert. mehr...
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Betriebspraxis
Kochbücher unter dem Hammer
20.10.2001 | “ gilt wohl für alle Kochbücher dieser Welt aber für die Auktion am 10. Februar im Pforzheimer Antiquariat Peter Kiefer gilt: Zeit und Geld mitnehmen. mehr...
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Berlin
Lange Nacht der Dorint-Sterne
20.10.2001 | In Berlin hat sich das herumgesprochen spätestens seit am Gendarmenmarkt fünf, in der Budapester Straße vier Sterne des Hotelunternehmens leuchten. mehr...
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Gastgewerbe international
GETROFFEN IN ST. MORITZ Franz W. Faeh, Executive Chef im Palace Hotel
20.10.2001 | Fast zwölf Jahre lang hat er in Asien berufliche Erfahrungen gesammelt. mehr...
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Gastgewerbe international
Hotelruine nach 38 Jahren gesprengt
20.10.2001 | Auf Anweisung des Inselrats wurde im Norden von Mallorca in der Region Port dAlcudia der Bau von drei Ferienprojekten mit insgesamt 1200 Betten gestoppt. mehr...
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Gastgewerbe international
Marriott kauft Hawaii Regent Hotel
20.10.2001 | Marriott International hat für rund 125,5 Millionen US-Dollar das Hawaii Regent Hotel mit 1304 Zimmern in Honolulu erworben. mehr...
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Entweder pur oder gefüllt die neuen Butter-Croissants. Foto Meggle Meggle GmbH
Drei neue Croissants
20.10.2001 | Der Butterspezialist Meggle hat eine goldbraune, knusprig-zarte Croissant-Lösung für Hotellerie und Gastronomie präsentiert: das Butter-Croissant. mehr...
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Steuer & Recht
Wann Gäste „überwacht“ werden müssen
20.10.2001 | Es soll gemütliche Zecher geben, bei denen man genau sagen kann, wie viel Bier sie pro Stunde trinken. mehr...
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Konzept & Strategie
Im „Kiek in“ wird Gemütlichkeit groß geschrieben. Diverse Speisen zwischen den Speichen
20.10.2001 | Vor zwei Jahren hat Klaus Gerdon eine technische Tüftelei in die Tat umgesetzt und damit für eine Steigerung des Umsatzes in seinem Gasthof und Restaurant „Kiek in“ gesorgt. mehr...
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Hamburg
300 Zimmer plus Spielbank
20.10.2001 | Schräg gegenüber dem Einkaufszentrum Hamburger Straße, wo zur Zeit ein 12000 Quadratmeter großes Areal brachliegt, soll es bald Leben geben: In Planung ist ein Vier-Sterne-Business-Hotel mit Spielbank, Restaurants, Wohnungen und Büroflächen. mehr...
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Hessen
Komfortable Schnupperkur
20.10.2001 | In diesem Jahr etwas mehr für die Gesundheit tun. mehr...
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Hessen
Kunst-Hotel für die Frankfurter Kreativmeile
20.10.2001 | Immobilienkaufmann und Investor Ardi Goldmann hat sich mit der Wiederbelebung des Geländes der Alten Union-Brauerei im Frankfurter Ostend nach Ansicht vieler große Verdienste erworben. mehr...
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Niedersachsen
Topmoderne Lehrküche für Berufsschule Stadthagen
20.10.2001 | Eine „Herdübergabe“ durch Landrat Heinz-Gerhard Schöttelndreier war angekündigt. mehr...
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Niedersachsen
Bürogemeinschaft eingerichtet
20.10.2001 | Die neue Bürogemeinschaft des DEHOGA-Bezirksverbandes Weser-Ems und des DEHOGA-Bezirksverbandes Ostfriesland ist offiziell vollzogen. mehr...
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Rheinland-Pfalz
Liebevoll dekorierte Tische luden zum Tafeln in freundlicher Runde ein.
20.10.2001 | Der 41. Koch-, Servier- und Backlehrgang, ein Seminar, das der Kreisverband Cochem-Zell des Hotel- und Gaststättenverbands Rheinland seinen Mitgliedern alljährlich anbietet, fand seinen Abschluss und seine Krönung in einem festlichen Abend mit delikaten Speisen im Hotel Brixiade in Cochem-Cond. mehr...
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Rheinland-Pfalz
„Gemeinsam stark“
20.10.2001 | AHGZ: Sie haben in ihrer Begrüßungsrede gesagt, dass Sie für dieses Jahr noch mehr Gäste und noch mehr Arbeit wünschen. mehr...
