Kochen auf hohem Niveau (von links): Tillmann Hahn, Heiko Antoniewicz, Kenneth Hansen, Marc Ostermann und Johannes King Foto: Helmut Heigert
Veranstaltung
26. Schleswig-Holstein Gourmet Festival ist eröffnet
von Helmut Heigert
PINNEBERG. Schlemmen ohne Ende heißt es in den kommenden Monaten im Land zwischen den Meeren. Zum 26. Mal lädt die Kooperation Gastliches Wikingland zu allerlei Genussveranstaltungen ein. 170 Gäste feierten am Wochenende den Auftakt des Festivals im Hotel Cap Polonio in Pinneberg. Mit dabei waren unter anderen die Spitzenköche Kenneth Hansen vom Svinklov Badehotel in Dänemark, Tillmann Hahn von der Yachthafenresidenz Hohe Düne, Sterne-Koch Johannes King (Leseprobe und weitere Informationen zum Buch "Johannes King") vom Dorint Sofitel Söl’ring Hof auf Sylt und Heiko Antoniewicz.
Insgesamt treten bis zum 2. März kommenden Jahres 19 Gastköche in den 15 Mitgliedsbetrieben der Kooperation an. Zum ersten Mal beim Gourmet Festival dabei ist die Gutsküche in Tangstedt von Rebecca und Matthias Gfrörer. Mit Anna Matscher vom Restaurant Zum Löwen in Tisens in Südtirol konnte die einzige Sterneköchin als Gastköchin für das Festival gewonnen werden.
Weiterer Programmhöhepunkt ist die 6. Tour de Gourmet Jeunesse am 6. Januar für junge Feinschmecker im Alter zwischen 18 und 35 Jahren.
Für die Veranstaltungen des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals gibt es zum ersten Mal in der 26-jährigen Geschichte keine einheitliche Preispolitik. Jedes Mitglied kann selbst entscheiden, welchen PreisTransaktionspunkt zwischen Angebot und Nachfrage eines Produkts bzw.
weiter mit Mausklick... er für das 5-Gänge-Menü einschließlich der begleitenden Getränke innerhalb des Rahmens von 140 bis 185 Euro ansetzt.
Weitere Informationen unter www.schleswig-holstein-gourmetfestival.de
