Messe
Gekonnt: Gastronomen können die Barista-Kunst bei der Coteca in Hamburg erlernen
Coteca
Kaffeekurse bei der Coteca in Hamburg
HAMBURG. Viel Praxiswissen will die Fachmesse Coteca bieten, die vom 20. bis 22. September in Hamburg stattfindet. Wie der Veranstalter Hamburg MesseIm wirtschaftlichen Sinne eine zeitlich begrenzte, wiederkehrende Veranstaltung auf einem bestimmten Gelände, die es Produzenten oder Verkäufern einer Ware bzw.
weiter mit Mausklick... mitteilt, können Kaffee-Experten und Branchenneulinge im Rahmenprogramm der Messe für Kaffee, Tee und Kakao praktischen Unterricht auf dem Kaffee-Campus der Deutschen Röstergilde nehmen. Die Deutsche Röstergilde lädt die Besucher dazu ein, aktiv mit den hochwertigen Produkten und den Maschinen umzugehen und zeigt die Praxis von der Röstkunde bis zur BaristaPlural Bariste ), Spezialist an der Espressomaschine, der Kaffeespezialitäten zubereitet und dem Gast serviert.
weiter mit Mausklick...-ZertifizierungVerfahren zur Einhaltung bestimmter Standards für Produkte oder Dienstleistungen.
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Spannende Inhalte: Die Teilnehmer kreieren aus Rohkaffeespezialitäten eine besondere Filterkaffeemischung, die sie anschließend rösten, verkosten und bewerten. An der Espresso- und Brewbar üben sie sich in der Kunst der perfekten Brühung von verschiedenen Espresso- und Kaffeespezialitäten. Es werden zudem professionelle Kaffeeverkostungen, die Cuppings, angeboten. Verschiedene Rohkaffeehändler präsentieren dabei ihre Spezialitäten.
Dazu gehören laut Beranstalter Einweisungen in die ideale Einstellung der Maschinen,
Kaffee- und Brühtheorien, Gießtechniken und eine Einführung in die Latte Art. Wer möchte, kann sein Baristawissen mit einem Zertifikat krönen und direkt vor Ort eine Prüfung zum SCAE Barista Level I ablegen.
Damit nicht genug: Neueinsteiger erhalten Tipps für die Existenzgründung und profitieren von der Expertise der erfahrenen Referenten, die über Kostenkalkulationen, Equipment,
Zertifizierungen, Brandschutzvorgaben und vieles mehr informieren.
Die Anmeldungen zu den Cuppings und Röstworkshops der Deutschen Röstergilde erfolgen vor Ort bei der Coteca. Die Seminare der Berlin School of Coffee können unter folgendem Link bereits gebucht werden: berlinschoolofcoffee.de/BSOC/coteca/ red/eck
www.coteca-hamburg.com
