Annabel Langbein kocht für Neuseeland: "Eat fresh! Kochen mit saisonalen Zutaten" heißt ihr Showcase auf der Buchmesse
Termine
Kulinarisches Festival entdeckt Neuseeland
FRANKFURT/M. Wie schmeckt Neuseeland? Das Kulinarische Festival Frankfurt lädt vom 10. bis 13. Oktober zu einer kulinarischen Entdeckungsreise ins Gastland der Frankfurter Buchmesse 2012. „Wir freuen uns, neben Kultur und Literatur auch einen Einblick in die neuseeländische Küche geben zu können“, sagt Tanea Heke, Projektleiterin Ehrengastkomitee Neuseeland.
Die Reisebegleiter in eine Geschmackswelt, die geprägt ist von pazifischen, europäischen und asiatischen Einflüssen, sind die Stars der neuseeländischen Küche: Robert Oliver, Peter Gordon, Al Brown, Charles Royal, Graham Brown und Annabel Langbein bringen ihre Menüs und Kochbücher mit nach Frankfurt. Und Michael Cooper, renommiertester Weinkenner Neuseelands, macht mit Neuseelands Weinen bekannt.
Das kulinarische Festival "New Zealand is Cooking" findet tagsüber auf dem Messegelände statt sowie am Abend in ausgewählten Frankfurter Restaurants. Auf dem Programm: Zehn Veranstaltungen und viele Kostproben, darunter Kumara-Dumplings, Tuatua-Muscheln und Tamarillo-Strudel. Die Veranstaltungsorte:
- Die Gourmet Gallery in Halle 3.1: In der großen Showküche präsentieren unsere neuseeländischen Gäste ihr Können und ihre Produkte, Kostproben für die Zuschauer inklusive. Der Eintritt ist für jeden Besucher der Frankfurter Buchmesse frei.
- Restaurant Margarete: Das Restaurant mit 130 Plätzen, das erst im März von Simon Horn und Raffaela Schöbel im Parterre des Haus des Buches eröffnet wurde, ist Zentrum des diesjährigen kulinarischen Festivals - mit Gastköchen an drei und einer Weinverkostung am vierten Messeabend. Die Dinner KostenDer in Geldeinheiten bewertete Verbrauch von Produktionsfaktoren und Dienstleistungen, der zur Erstellung und zum Absatz der betrieblichen Leistung erforderlich ist.
weiter mit Mausklick... 48 Euro pro Person und Abend, zuzüglich Getränke. www.margarete-restaurant.de
- Restaurant Freitagsküche: Jeden Freitag kocht im Restaurant des Frankfurter Künstlers Michael Riedel und seines Partners Thomas Friemel ein geladener Künstler mit dem Küchenteam für eine bunte Gästeschar. Auch zur Buchmesse, wenn Maori-Koch Charles Royal den Abend gestaltet, gilt das Walk-inHotelgast, der ohne über eine Reservierung zu verfügen, an der Rezeption ein Zimmer nachfragt und erhält.
weiter mit Mausklick... Prinzip: Die 90 Plätze werden erst am Abend vergeben. www.freitagskueche.de
Das Kulinarische Festival Frankfurt begleitet die Frankfurter Buchmesse seit 2011, als es mit "Reykjavik is Cooking" gegründet wurde. Fortan soll nun die Kulinarik des jeweiligen Ehrengastlandes durch Dinnerevents und spezielle Themennächte in Frankfurter Restaurants sowie Kochshows im Rahmen der Gourmet Gallery jährlich dem Publikum vorgestellt werden.
Festival-Geschäftsführer Leon Joskowitz: „Meine Idee ist es, die besten Köche des Ehrengastlandes der Buchmesse in meine Heimatstadt Frankfurt zu holen und ihnen die Möglichkeit zu geben, ihre Kochkunst vor Ort zu demonstrieren." red/brg
Weitere Infos:
