AHGZ - Das Fachportal für Hotellerie und Gastronomie
100 geniale Praxistipps
Unterteilt in die Themenbereiche Strategie, Marketing, Verkauf, kaufmännisches Wissen und Mitarbeiterführung finden sich Seite für Seite wertvolle Hilfestellungen aus der betrieblichen Praxis
Administratives Event-Management in der Hotellerie
Mit Professionalität in der Kundenbetreuung, organisiertem und strukturiertem Office-Management, kreativen Ideen inkl. realistischer Umsetzung und persönlichem Engagement kann der Vorsprung gegenüber der Konkurrenz erfolgreich ausgebaut werden.
Auf der Suche nach Erfolgsrezepten
„Auf der Suche nach Erfolgsrezepten“ bietet Anregungen, Ideen, Erkenntnisse und viel Gastrowissen für jeden, der selbständig ist oder werden will oder einfach wissen will, worauf es ankommt!
Das Cafe. Vom Reichtum europäischer Kaffeehauskultur
Italienische Caffè-Bars, Café-Brasserien in Paris, deutsche Kaffeekonditoreien und die legendären Wiener Kaffeehäuser - Walter Vogel hat ihr Interieur, ihr Flair, ihre Gäste und Faktoten sowie das jeweils Unverwechselbare mit stupender Meisterschaft festg
Der clevere Gastronom
Strategie und Konzeption, Restaurantmarketing, Betriebswirtschaft und Kalkulation, Aktiver Verkauf im Restaurant und Mitarbeiterführung und -motivation.
Die Hotel- und Gastromacher
Visionen, Strategien, Grundlagenanalyse, Kommunikation, Öffentlichkeitsarbeit, Dienstleistung, Veranstaltungsmarketing, Sponsoring, Franchising u.v.m.
Dienstleistungsmanagement in Gastronomie und Foodservice-Industrie
Klassische Restaurantbetriebe werden mit innovativen und flexiblen Angebotsformen neuer Marktteilnehmer konfrontiert und der Wettbewerb wird zudem durch erfolgreiche Ketten- und Systemgastronomiebetriebe immer stärker.
Eat Out !
Die Beispiele in Eat Out! werden als exklusive Orte erholsamer, kommunikativer und inspirierender Einkehr im urbanen Alltag wahrgenommen und gestaltet, während andernorts eine Atmosphäre aktiven Erlebens und Partizipierens geschaffen wird.
Frauenzimmer im Hotel
Frauen auf Geschäftsreise sind für Hotels eine stark wachsende Zielgruppe. Uta Brandes bietet Ihnen mit diesem Buch zentrale Grundlagen zum Reiseverhalten von Geschäftsfrauen.
Gesundheitstourismus und Spa-Management
Dieses Buch ist in erster Linie Überblicksdarstellung und Planungstool für das Management. Es wird die internationale Marktentwicklung ebenso behandelt wie konkrete Konzepte in einzelnen Betrieben.
Grundlagen des Hotelinvestments
Sie erfahren, welche Besonderheiten für die Entwicklung, den Bau und den Kauf von Hotels gelten: Standortanforderungen, Flächenbedarf, Investitionskennziffern usw.
Handbuch atmosphärische Gestaltung im Hotel
Der Wettbewerbsdruck im Tourismus nimmt stetig zu. Innovative Gestaltung und gelungenes Ambiente helfen Ihnen, sich von der Konkurrenz abzusetzen.
Hospitality Development
Renommierte Experten aus Theorie und Praxis stellen in diesem Buch erstmals die Beiträge aller Beteiligten an einem Hotelprojekt vor.
Hotelbauten
Autor Manfred Ronstedt plante bereits mehr als 100 Hotels, erarbeitet gegenwärtig fachspezifische Gutachten über Hotelimmobilien für internationale Hotelgesellschaften und hält Vorträge über Hotelentwicklung und Hotelplanung.
Jenseits vom Mittelmaß
Viele Unternehmen versinken im Mittelmaß: Sie bieten das, was andere auch bieten. Doch auf den dicht besetzten Märkten von heute genügt das nicht mehr.
Keine große Sache
Wege zum Erfolg gibt es viele, doch eines haben sie alle gemeinsam: Sie entstehen nur dadurch, dass man sie geht.
Management in Hotellerie und Gastronomie
Relevante betriebswirtschaftliche Problemstellungen und Lösungsmodelle aus den Bereichen F&B-Management, Logis und Administration.
Marketing für Hotellerie und Gastronomie
Wenn Gäste wegen Servicedefiziten nicht mehr in das Hotel/Restaurant gehen, wird die Bedeutung des Marketings besonders deutlich.
Marketing-Management in der Gemeinschaftsgastronomie
In der Gastronomie sind zufriedene Gäste das Ziel allen Handelns und zugleich Garant für den ökonomischen Erfolg. In der Gemeinschaftsgastronomie gilt darüber hinaus, den Anforderungen der jeweiligen Träger gerecht zu werden.
Megatrend Gesundheitstourismus
Mit dem Aufkommen eines neuen Trends gehen auch immer neue, oft wohlklingende Wortschöpfungen der Marketingstrategen einher. Erolg jedoch nicht von der Verwendung von wohlklingendem Werbevokabular, sondern von korrekten Zielansprachen ab.
Mit der Marke zum Erfolg
Effizientes Markenmanagement wirkt sich unter anderem positiv auf Kunden, Kapitalgeber, Mitarbeiter und die öffentliche Wahrnehmung des Unternehmens aus.
Optimierung und Existenzsicherung im Gastgewerbe
Dieses Buch bietet Hilfe zur Selbsthilfe für kränkelnde Betriebe und eine zusätzliche Portion Vitamin C für die Betriebe, die einfach nur noch besser werden wollen.
Partyservice und Catering
An Hand von vier Beispielfällen, die sich durch das ganze Buch ziehen, wird aufgezeigt, was bei verschiedenen Arten von Veranstaltungen zu beachten ist, und was wie gemacht wird.
Reich in der Gastronomie
Entscheidend für den Erfolg in der Gastronomie ist das richtige Konzept zur richtigen Zeit für den entsprechenden Bedarf.
Restaurant Design
Auf 400 Seiten zeigt er mit über 600 brillanten Farbfotos und Plänen einen aufschlussreichen Querschnitt der jüngsten weltweiten Entwicklungen im Restaurant-Design.
