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Hessen Alles bio in Kassel
18.05.2012 | Das Hotel Wilhelmshöher Tor wird eigenen Angaben zufolge das erste Bio-Hotel in Kassel. mehr...
Brandenburg Die alte Brautradition lebe hoch
11.05.2012 | Die märkische Bierkultur ist von jeher auch ein Teil Brandenburger Gastlichkeit gewesen. mehr...
Für Köche wird es leichter
06.05.2012 | Foodtrends 2012: Produkte sind hochwertiger und einfacher zu verarbeiten. Mehr Bio, Vegetarisch und Allergenfrei... mehr...
Von der Natur inspiriert
17.03.2012 | Nicht nur in der Küche gilt: Künstlichkeit war gestern, Natur und Energieeffizienz sind angesagt. Das hat die Internorga gezeigt... mehr...
Premium-Produkte sind gefragt
02.03.2012 | Authentizität, Glaubwürdigkeit und Nachhaltigkeit – das sind die Themen, denen sich viele Unternehmen aus der Ernährungsbranche in diesem Jahr auf der Internorga widmen. mehr...
Mecklenburg-Vorpommern Bio macht Schule
02.03.2012 | Das Seehotel Großherzog von Mecklenburg hat mit der Grundschule Boltenhagen einen Kooperationsvertrag unterzeichnet, in dem die kontinuierliche Zusammenarbeit festgeschrieben steht. mehr...
Convenience mit Frische
24.02.2012 | Dass auch die großen Lebensmittelkonzerne den Trend zur Biokost erkannt haben, ist keine neue Erkenntnis. mehr...
Regionale Bioware ist erste Wahl
10.02.2012 | Euro Umsatz ist Deutschland der größte Bio-Markt Europas. mehr...
Tipps für Bioköche
09.02.2012 | Wer sich praxisnah über Bio in der Gastronomie informieren möchte oder neue Einkaufquellen sucht, hat dazu momentan beste Chancen auf der Biofach, die vom 15. bis 18. Februar in den Hallen der Nürnberg Messe stattfindet. mehr...
Mit 2.0-Wissen in die Zukunft
03.02.2012 | Wie können Hoteliers und Gastronomen ihren eigenen Betrieb in sozialen Netzwerken bekannt machen? Wie hoch ist der Aufwand für das Markting über Facebook, Twitter oder andere Portale? Antworten auf diese und ähnliche Fragen finden Unternehmer aus dem Gastgewerbe beim Social Media Day, der am 14. Februar bei der Intergastra stattfindet. mehr...
Regionales löst Bio ab
28.01.2012 | Das Nama richtet sich vorallem an Berufstätige in der Stuttgarter Innenstadt. Dabei haben Qualität und Frische oberste Priorität. mehr...
Mecklenburg-Vorpommern Außer Brötchen alles Bio
06.01.2012 | Das Salzburger Land hat seit einiger Zeit auch eine „ständige Vertretung“ in der Landeshauptstadt von Mecklenburg-Vorpommern: das Bio-Hotel Amadeus. mehr...
Hamburg Bis aufs Bier ist alles Bio
25.11.2011 | Nicht überall, wo Bio draufsteht, ist auch nur Bio drin. mehr...
Michael Wille
11.11.2011 | 1. Warum engagieren Sie sich für Foodwatch? Weil das Verarschen der Leute aufhören muss. mehr...
Mecklenburg-Vorpommern Schaufenster guter Zutaten
10.09.2011 | Das war auch an den steigenden Aussteller- und Besucherzahlen auf dem größten Bio-Festival am Warnemünder Leuchtturm zu spüren. mehr...
Bio-Hotel Gingko Mare startet in Prerow
27.06.2011 | Start für ein neues Bio-Hotel an der Ostseeküste. Was das Haus alles zu bieten hat ... mehr...
Gastronomen informieren sich in Wolfsburg
06.06.2011 | Zweite Profiwelt für Gastronomie ist ausgebucht. Foodtrend-Expertin Hanni Rützler wirft einen Blick in die Zukunft. mehr...
Auf Tuchfühlung mit dem Bio-Bauern
21.05.2011 | Eine regionale Küche zu propagieren ist eine Sache, sie konsequent zu leben eine andere. Im Frankfurter Table gelingt das ganz unkompliziert: Beim Bio-Erzeugerabend mehr...
Drei Fachtagungen: Alles über Bio
18.03.2011 | Ökologisches Wirtschaften ist auch in diesem Jahr Trendthema in Gastronomie und Hotellerie. Naturland startet Inforeihe ... mehr...
Bio-Zertifikat für Mouson Restaurant
08.03.2011 | Alles Bio im Mouson Restaurant an der Waldschmidtstraße. Es ist das erste Lokal mit Bio-Zertifikat in der Mainmetropole Frankfurt. mehr...
Bio geht über den Tellerrand
05.03.2011 | Auf der Fachmesse Biofach zeigen die Aussteller, dass Nachhaltigkeit nicht nur die Küche betrifft. Und: Was bedeutet ökologisches Putzen? mehr...
Bio-Produkte hoch im Kurs
13.02.2011 | Bei Gästen stehen Bio-Produkte hoch im Kurs. Aber nicht jeder Gastgeber weiß, was genau die Kunden wünschen. Ein Leitfaden gibt Entscheidungshilfen und praktische Tipps. mehr...
Orientierung im Öko-Dschungel
05.02.2011 | Mit rund 2500 Ausstellern der Biofach in Nürnberg ist die Messe wohl größte Probierstube für ökologische Lebensmittel im Land. mehr...
Gesucht: Natur auf dem Teller
05.02.2011 | Der Naturkostgroßhändler Rinklin konnte sich kürzlich beim Bio-Infotag für die Gastronomie mit 80 Teilnehmern über ein volles Haus freuen. mehr...
