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Bio-Lebensmittel
Bio-Lebensmittel zweifelsfrei erkennen und Zusatzstoffe identifizieren, die zwar nicht gesundheitsschädlich sein müssen, von denen aber Verbraucherorganisationen abraten.
Bio. Genuss. Guide
Erstmals wurden die Erzeugnisse des heimischen Bio-Marktes nicht nur nach strengen Qualitäts-, sondern auch nach Genusskriterien getestet und ausgewählt.
BioGourmetKüche
Dreizehn ausgewählte Biohotels haben sich in ihre Kochtöpfe schauen lassen. Mit viel Liebe zaubern sie genussvolle Speisen aus natürlichen Lebensmitteln, die vielfach aus der eigenen Landwirtschaft oder von Bioland-Bauern aus der direkten Umgebung kommen.
Bioparadies Toskana
Die Apenninhalbinsel ist europaweit der größte Bio-Produzent. Von Wein über Olivenöl, von Gemüse, Obst und Honig bis hin zu Safran, Käse, Säften und Pasta.
Bioprodukte in der Schweizer Gastronomiebranche
Das Buch schildert die Herausforderungen, die bei der Einführung von Bioprodukten in der Gastronomiebranche zu meistern sind.
Die Bio-Macher
Dieser Band stellt für alle Lebensmittelbereiche vom Brot bis zum Milchprodukt verantwortlich handelnde Produzenten vor und liefert ausführliche Hintergrundinformationen.
DLG-Bio Guide 2011
Der Einkaufsführer durch die Welt der DLG-geprüften Bio-Lebensmittel gibt Orientierung in der immer vielfältiger werdenden Welt der Bio-Lebensmittel.
Landküche
In der Landküche kochen wir mit qualitativ hochwertigen Lebensmittel aus ökologischem Anbau. Rezepte ohne Schnörkel bringen diese Produkte so richtig zur Geltung.
natürlich buchinger
Ein Kochbuch der besonderen Art. Buchinger präsentiert mit seinen einleitenden Geschichten auch das Ambiente der Lebensmittel die er verwendet.
Vegetarische Verführungen
· Fantasievolle Rezepte aus frischen Bioprodukten – überraschend inszeniert und brillant fotografiert · Salate, Suppen, Vorspeisen, Gemüse, Pasta, Desserts, Frühstücksvariationen und mehr.
Was essen wir morgen?
Mit Hilfe von 13 Food Trends werden die zentralen Entwicklungschancen für Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeiter, Gastronomie und Handel aufgezeigt.
