AHGZ - Das Fachportal für Hotellerie und Gastronomie
Hessen Zum Mittag ins Loft
30.03.2012 | Eventlocation und Mittagslokal in einem: So präsentiert sich der Gastro-Ableger Loc. mehr...
Fortbildung zum Catering-Manager
22.03.2012 | Neben dem Beruf können sich Mitarbeiter aus Hotellerie, Gastronomie und verwandten Branchen im Catering-Management qualifizieren. mehr...
Gutes Jahr für Partyservice-Betriebe
22.03.2012 | 2011 sehr erfolgreich – 2012 wird schwieriger. Verband für 2012 allgemein mit einem verringerten Wirtschaftswachstum in Deutschland. mehr...
Berlin Interaktives Konzept
09.03.2012 | Er hat eine Schwäche für Eintöpfe, setzt auf die hochwertige Verarbeitung von einfachen Produkten und ist neuer Küchenchef des Hotels The Ritz-Carlton Berlin. mehr...
Große Gastronomen im Aufwind
08.03.2012 | Die 100 führenden Unternehmen verbuchen im Jahr 2011 einen Umsatz von 11,2 Mrd. Euro. Die Spitzenreiter ... mehr...
Menü bestimmt Steuer
02.03.2012 | Wenn es um die Umsatzsteuer im Partyservice geht, ist auch die Speisenfolge zu berücksichtigen. mehr...
Baden-Württemberg Grillprofi gibt brandheiße Tipps
24.02.2012 | Erstmals steht das Thema Grillen im kulinarischen Mittelpunkt der internationalen Frühjahrsmesse IBO vom 21. bis 25. März in Friedrichshafen. mehr...
Niedersachsen Fisch ist sein Ding
24.02.2012 | Der Wilhelmshavener Gastronom Ralf Patron, Chef des Erlebnis-Restaurants Le Patron, ist der erfolgreichste und kreativste Caterer Deutschlands. mehr...
Berlin Die Kunst hängt jetzt im Hotel
17.02.2012 | Die Geschichte von Christiane Waszkowiak ist selbst für eine Quereinsteigerin ungewöhnlich: Es war Mitte der 90er Jahre, sie führte eine Galerie für zeitgenössische Kunst an der Berliner Friedrichstraße und mietete um die Ecke eine Altbauwohnung mit drei Zimmern. mehr...
Brigade unter Strom
16.02.2012 | Feinste Häppchen für die Nacht der Sterne: Das Team von Burg Staufeneck läuft zur Höchstform auf. Eine AHGZ-Reportage ... mehr...
Käfer übernimmt Clubrestaurant in Münchner BMW-Welt
10.02.2012 | Bobby Bräuer hält die kulinarische Hand über das neue Club Restaurant in der Münchner BMW-Welt. mehr...
Spitzenkoch Bobby Bräuer neuer Küchenchef in der BMW Welt
09.02.2012 | Das exklusive Club Restaurant in der BMW Welt wird künftig von Bobby Bräuer als Küchenchef geleitet. Seine Laufbahn ... mehr...
Mit 2.0-Wissen in die Zukunft
03.02.2012 | Wie können Hoteliers und Gastronomen ihren eigenen Betrieb in sozialen Netzwerken bekannt machen? Wie hoch ist der Aufwand für das Markting über Facebook, Twitter oder andere Portale? Antworten auf diese und ähnliche Fragen finden Unternehmer aus dem Gastgewerbe beim Social Media Day, der am 14. Februar bei der Intergastra stattfindet. mehr...
Er weiß, wie man Partys feiert
27.01.2012 | Mit Partymachen kennt sich Meinhardt Schibrath aus. mehr...
Köche wollen wissen, was drin ist
19.01.2012 | Studie der Messe Hamburg: Betriebsrestaurants wünschen sich, dass Zusatzstoffe und Allergene bei Lebensmitteln angegeben werden. mehr...
Hessen Städel startet mit Café
09.12.2011 | Das Städel, Frankfurts Traditionsmuseum, bekommt einen Anbau und auch die Gastronomie wird erweitert. mehr...
Bremen Automat mixt leckere Drinks
02.12.2011 | Einen Automaten, der neun verschiedene Cocktails mixen kann, haben Kolja Schmidt und Marco Lewandowski aus Bremen entwickelt. mehr...
Palais Frankfurt öffnet seine Pforten
02.11.2011 | Der Caterer KP Kofler und die Hoteliers Micky Rosen und Alex Urseanu starten neue Frankfurter Eventlocation: das Palais Frankfurt. mehr...
Schrannenhalle wird Delikatessenmarkt
20.10.2011 | Neues Konzept in der Münchner Markthalle. Michael Käfer ist mit 1300 Quadratmeter-Areal der Hauptmieter. mehr...
Aramark für Personalarbeit ausgezeichnet
13.10.2011 | Der Caterer Aramark wird "Caterer des Jahres 2011" in der Kategorie Management & Mitarbeiter. Die Gründe ... mehr...
Mecklenburg-Vorpommern Erfolgreich zu Wasser und an Land
10.09.2011 | Gastronom Lars Schwarz baut sich als Caterer von Ausflugsschiffen Zusatzgeschäft auf. mehr...
Käfer neu in der BMW Welt in München
17.08.2011 | Nach dem Einzug in die Schranne am Viktualienmarkt startet Käfer im Oktober ein weiteres Gastro-Projekt. Wie es aussieht ... mehr...
Schranne mit Käfer
30.07.2011 | Michael Käfer als Hauptmieter und ein überarbeitetes Konzept – so will der Immobilienentwickler Hans Hammer die Münchner Schrannenhalle in eine erfolgreiche Zukunft lenken. mehr...
Dennis Rother macht jetzt Premium-Catering
28.07.2011 | Spitzenküche ohne Ortsbindung: Mit der Manufaktur CulinaDo setzt Dennis Rother auf Topservice und spektakuläre Locations. mehr...
Accor verkauft Gastronomie-Tochter Lenôtre
22.07.2011 | Accor verkauft sein Gastronomieunternehmen Lenôtre für 75 Millionen Euro an den Sodexo-Konzern. Und ist damit ein reine Hotelgruppe. mehr...
