AHGZ - Das Fachportal für Hotellerie und Gastronomie
Süße Grüße an den Gast
02.11.2012 | Ob Keks oder Praline, Schoko- oder Kuchenstückchen: Mit einer Beigabe zum Kaffee wird die heiße Tasse erst zum kompletten Genuss. mehr...
Brühkaffee ist im Hotel die Nummer eins
02.11.2012 | Wer aus England stammt, für den ist ein Leben ohne Tee unvorstellbar. mehr...
„Kaffee ist uns wichtig“
02.11.2012 | Jochen Schreieck, F&B-Chef im Sonnenalp Resort Ofterschwang, über die Kaffeewünsche anspruchsvoller Gäste, Service und Lieferanten. mehr...
Elefanten veredeln Kaffeebohnen
02.11.2012 | Kaffee veredeln, das können nicht nur die legendären Schleichkatzen auf Java, sondern auch die rund 30 Dickhäuter vom Anantara Golden Triangle Resort&Spa im Norden Thailands. mehr...
Warmes für den Winter
02.11.2012 | Welche Trends sind im Tee-Geschäft angesagt? Welche Sorten kommen beim Gast besonders gut an? Im Höhen Hotel in Viersen sind es Früchtetees, Roibusch und grüner Tee, stellt Peter Böttcher fest. mehr...
Ein Scheich wird Cafétier
02.11.2012 | Das Logo ist eine dampfende Kaffeetasse, die von den brasilianischen Nationalfarben umrahmt ist. mehr...
SSP eröffnet Starbucks am Hamburger Hauptbahnhof
31.10.2012 | Die Kaffeekette espandiert weiter. In Hamburg in Zusammenarbeit mit dem Verkehrsgastronomie-Dienstleister SSP. mehr...
Hier werden Baristas gemacht
07.10.2012 | Kaffee ist und bleibt ein Megatrend. Für Baristas gibt es das frisch renovierte Schulungszentrum von Lavazza. mehr...
Hier werden Baristas gemacht
05.10.2012 | Für Baristas und solche, die es werden wollen, ist das Ende 2011 renovierte Schulungszentrum von Lavazza in Frankfurt am Main ein Eldorado. mehr...
Der Wettkampf der braunen Bohnen
04.10.2012 | Kaffeespezialitäten: Wer etwas Besonderes bieten will, sollte es mal mit den Kaffees aus dem Wettbewerb „Cup of Excellence“ versuchen. mehr...
WMF steigert Umsatz um 6 Prozent
23.08.2012 | Halbjahresbilanz 2012: Die WMF-Gruppe macht 6 Prozent mehr Umsatz. Das Betriebsergebnis steigt noch stärker. Die Details ... mehr...
Nestlé muss Kaffeekapseln von der Konkurrenz dulden
17.08.2012 | Auch andere Hersteller dürfen Kaffeekapseln mit dem Zusatz “geeignet für Nespresso-Maschinen“ verkaufen. mehr...
Ein Dreigestirn weist den Weg
17.08.2012 | Undenkbar im westlichen Kulturkreis wäre ein Frühstück ohne Kaffee. mehr...
Jüngere bevorzugen Coffee-to-go
15.08.2012 | Kaffee, Cappuccino oder Latte Macchiato - auf welche Weise die braune Bohne genossen wird, hängt wesentlich vom Alter ab. mehr...
Café Guglhupf erfindet das "Kaffee-Weizen"
09.08.2012 | Die Münchner lieben Kaffee und Weißbier. Das veranlasste Café-Betreiber Marc Eisenbarth zu einer ganz besonderen Kreation ... mehr...
Lavazza verrät Barista-Tricks
06.08.2012 | Der Kaffeekult hat kein Ende. Wie Sie das Heißgetränk perfekt zubereiten, verrät Fabio Marletta von Lavazza. mehr...
Kaffeekurse bei der Coteca in Hamburg
19.07.2012 | Wertvolle Lehrstunden für Gastronomen und Coffeeshop-Betreiber verspricht die Fachmesse Coteca im September. mehr...
Hoch die Tassen – im Kaffee steckt Umsatz
06.07.2012 | Die gute Botschaft für Gastronomen und Hoteliers: im Kaffeegeschäft schlummern noch gewaltige Umsatzpotenziale. mehr...
Starbucks Deutschland feiert 10. Geburtstag
29.05.2012 | Inzwischen hat die Kaffee-Kette in Deutschland mehr als 150 Filialen. Das soll dieses Jahr gefeiert werden. mehr...
Melitta wächst um 8 Prozent
18.05.2012 | Die Melitta-Gruppe zieht eine positive Bilanz für 2011. Hauptumsatzbringer war der Bereich Kaffee und Tee mehr...
Kaffeebars expandieren weiter
27.04.2012 | Seit 2005 hat sich die Zahl der Filialen verdoppelt. McCafé liegt unangefochten an der Spitze hiesiger Kaffeebars. mehr...
Amelia's Coffee & Lunch startet in Gateway Gardens
26.04.2012 | Fans des Fliegens kommen im jetzt neu eröffneten Amelia’s Coffee & Lunch am Frankfurter Flughafen auf ihre Kosten ... mehr...
Quo vadis Grandhotellerie?
19.04.2012 | Luxushotellerie, Kooperationen, alles rund um Kaffee und Tee, dazu ein Blick ins Armani-Hotel: Das sind die Themen in Der Hotelier. mehr...
„Tee hat stark an Bedeutung zugelegt“
14.04.2012 | Ein Interview mit Andrea Erben, Marketing Manager bei Meßmer Proline, über Qualität und Trends. mehr...
Hessen Willkommen im Schokoparadies
13.04.2012 | Die beiden Inhaberinnern der bekannten Frankfurter Chocolaterie, Gaby Fürstenberger und Sabine Seidel, wollten ihren Laden zu gern um ein Café erweitern. mehr...
