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Kaffee & Heißgetränke

Kaffee regt an, zum Genießen und zum Entdecken. Aufwändig ist der Anbau von Kaffee, eine Kunst die Weiterarbeitung und Röstung der Bohnen. Dennoch ist die Herstellung nur eine Hälfte der Kaffee-Welt. Die andere hat in allererster Linie mit Genuss zu tun. Mit der Kunst der Verführung, ganz gleich, ob der „kleine Schwarze" pur getrunken oder mit sahnigem Milchschaum angerührt wird. Hier finden Sie Informationen, Fakten, Geschichten, News und vieles mehr rund um das Lieblingsgetränk der Deutschen.

 

    NESPRESSO:

    Die Erfolgsgeschichte geht weiter

    07.04.2012 | Seit 1996 bietet Nespresso Business-to-Business-Lösungen an, die den außerordentlich hohen Anforderungen internationaler Spitzenhotels und -restaurants gerecht werden. Das Angebot umfasst ein großes Sortiment erlesener Kaffees, eine umfangreiche Maschinenserie und maßgeschneiderte Serviceleistungen, die auf die spezifischen Bedürfnisse des einzelnen zugeschnitten sind. mehr...

    Marketing

    Kaffeetrinken wie der Alte Fritz im Regent Berlin

    28.03.2012 | Tee-Sommelier Roland Pröh hat den Lieblingskaffee des Preußenkönigs neu aufgelegt. Woher er das Rezept hat ... mehr...

    Gastronomen sind zuversichtlich

    23.03.2012 | Die Gastronomie in Deutschland startet vielversprechend ins neue Jahr. In der näheren Zukunft erwarten die Restaurants sogar noch mehr Umsatz mehr...

    Zulieferer

    Melitta wächst um 8 Prozent

    22.03.2012 | Vorläufige Bilanz 2011:  Die Melitta-Gruppe macht einen Umsatzsprung auf 1,4 Mrd. Euro. Wo es besonders gut lief … mehr...

    Internorga

    Von der Natur inspiriert

    17.03.2012 | Nicht nur in der Küche gilt: Künstlichkeit war gestern, Natur und Energieeffizienz sind angesagt. Das hat die Internorga gezeigt... mehr...

    Verkaufen leicht gemacht

    09.03.2012 | „Emotion und Erlebnis – die Schlüssel zu mehr Freude und Gewinn“ lautet das Motto der Pro-Mensch-Foren 2012. Im Rahmen von sechs Intensiv-Seminartagen präsentieren die Referenten Klaus Kobjoll, Nana Holthaus-Vehse, Frank Simmeth und Marcus Smola Ideen und Anregungen für den betrieblichen Alltag. mehr...

    Gastro-Konzepte

    Bünting Coloniale lädt zum Shoppen und Essen

    07.03.2012 | Der Einrichter Tenbrink hat  für die J. Bünting Coloniale ein neues Lifestyle Shopkonzept realisiert. Gastronomie-Bereich inklusive. mehr...

    Mehr Geschmack in der Tasse

    24.02.2012 |  Vielfalt, Qualität und Nachhaltigkeit – dieser Dreiklang bestimmt auch in diesem Jahr die Kaffeewelt auf der Internorga. mehr...

    Produkte

    Tee ist Trend

    05.02.2012 |  Statistisch betrachtet ist Tee nach Quellwasser das am meisten konsumierte Getränk der Erde. mehr...

    Potenzial in der Tasse

    03.02.2012 |  Sirupzusatz oder Vanillearoma? Fairtrade- und Biokaffee? Kapsel- oder Padmaschine? Hoteliers und Gastronomen, die über den Tassenrand schauen und sich über Kaffee-Trends und die dazugehörige Technik informieren möchten, werden auf der Intergastra fündig. mehr...

    Tee

    Praxistipps für einen guten Teeservice

    03.02.2012 | Lagerung: Eine trockene, lichtgeschützte, luftdichte und geruchsneutrale Lagerung bewahrt das feine Tee-Aroma über mehrere Monate. mehr...

    Hessen

    Bubble Tea erobert Frankfurt

    03.02.2012 | Die Menschen tragen sie in Bechern durch die Straßen, saugen sie durch Strohhalme, zerbeißen und schlucken sie. mehr...

    Hessen

    Der Mokka-Macher von Bornheim

    20.01.2012 | Am historischen Bornheimer Straßenbahndepot hat Mokkaria-Besitzer Ömür Kar (33) seinen Traum aus 1001 Nacht mit der Atmosphäre eines Wiener Kaffeehauses verknüpft. mehr...

    Gegen den Durst

    13.01.2012 | Was wäre ein Frühstück im Hotel oder Restaurant ohne frisch gebrühten Kaffee? Beste Bohnen und moderne Kaffeemaschinen machen es möglich. mehr...

    Tees für Top-Gastronomen

    13.01.2012 |  Mit einer exklusiven Auswahl hochwertiger, loser Tees zum Selbstportionieren will das Traditionshaus Teekanne künftig die anspruchvollen Gäste in Hotels und Restaurants verwöhnen. mehr...

    Expansion

    Dulce Chocolate & Ice Cream mit neuen Franchisepartnern

    28.12.2011 | Das Café-Konzept Dulce hat neue Filialen. Die Gründer Barbara und Matthias Schneider arbeiten dasfür mit Franchisepartnern zusammen. mehr...

    Tipps für das eigene Eis

    02.12.2011 | Eis ist mehr als eine Nascherei an heißen Sommertagen. mehr...

    Intergastra

    Gelatissimo zeigt Eis- und Kaffeetrends

    23.11.2011 | Eis ist ein Umsatzbringer in der Gastronomie. Die Fachmesse Intergastra gibt Tipps, um die Süßspeise selbst herzustellen. mehr...

    Autofahrer im Visier

    Starbucks-Kaffee am Autoschalter

    21.11.2011 | Die amerikanische Kaffeehaus-Kette Starbucks plant ab April 2012 Autofahrer-Filialen so wie McDonald's und Burger King. mehr...

    Seminare

    Seminare für Servicekräfte an der DEHOGA-Akademie

    18.11.2011 | Aktuelle Seminare der DEHOGA-Akademie im Überblick: Kaffee, Service Qaulität und die neue Küche aus Fernost. mehr...

    Gastronomie

    Neues Restaurant im Hotel Torbräu

    06.11.2011 | Im Schapeau will Familie Kirchlechner an Tradition anknüpfen. Auf der Karte: Regionale und bodenständige Gerichte. mehr...

    Gastronomie

    Leckereien am Tassenrand

    06.11.2011 | Kekse und Schokolade versüßen dem Gast das Heißgetränk. Dabei sind Klassiker ebenso gefragt wie Trendprodukte. mehr...

    Jede Tasse frisch zubereitet

    04.11.2011 | Auf dem hohen Niveau von 150 Litern pro Kopf verharrte der Kaffeekonsum im vergangenen Jahr. mehr...

    Kommentar

    Slow Coffee

    04.11.2011 | Noch ist es ein Trend und kein Boom: Kaffee aus klar definierter Herkunft und Lage. Was anspruchsvolle Teetrinker schon lange schätzen, wird die Kaffeetrinkergemeinde bald auch erwarten. mehr...

    Talente für Kaffee

    04.11.2011 | Für jede Betriebsform und jede Betriebsgröße gibt es mittlerweile passende Kaffeemaschinen, ergänzt und kombinierbar mit Zusatzmodulen. mehr...

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