AHGZ - Das Fachportal für Hotellerie und Gastronomie
Saisonales trifft Wellness
04.11.2011 | Tee-Konzepte: Bio-Herkunft ist gefragt - zusätzliche Umsätze mit fantasievollen Wintertees mehr...
Corretto & Co. am Odeonsplatz
04.11.2011 | Die Kaffeekarte des Tambosi am Münchner Odeonsplatz liest sich, als wäre man weit hinter dem Brenner: Ristretto macchiato, Caffè crème, Cappo Luigi, Caffè Corretto. mehr...
So werden Kaffeepausen noch schöner
08.10.2011 | Kaffee und Tee sind die Aufwärmer schlechthin im Winter. mehr...
Darboven gründet Initiative gegen Kaffeesteuer
28.09.2011 | Der Hamburger Röster hält die Luxussteuer von 1871 für überholt. Wo Gastronomen für die Abschaffung unterschreiben können ... mehr...
Von der Bohne zum Kaffee
06.09.2011 | Je länger Kaffee geröstet wird, umso verträglicher ist er. Das und vieles mehr haben zwölf angehende Restaurantfachleute in der Privat-Kaffeerösterei Mohrbacher erfahren. mehr...
WMF legt in den Bereichen Hotel und Kaffeemaschinen zu
30.08.2011 | Die WMF Group vermeldet positive Zahlen für das erste Halbjahr 2011. Diese spiegeln auch die Entwicklung im Gastgewerbe wider. mehr...
Aran will in die Hotellerie
28.08.2011 | Jürgen Baur, Gründer und Chef der Brot- und Kaffeehauskette Aran, sucht nach neuen Vertriebs- und Expansionsmöglichkeiten. mehr...
Starbucks Deutschland will nach München umziehen
26.08.2011 | Die Deutschland-Zentrale von Starbucks soll von Essen nach München wechseln. Was das Unternehmen dazu bewegt hat ... mehr...
Weinverbrauch steigt leicht an
12.08.2011 | Pro Kopf trinkt jeder Deutsche durchschnittlich 20,5 Liter Wein pro Jahr. Andere Getränke kommen auf viel größere Mengen. Ein Ranking. mehr...
Hamburg Kaffee lustvoll zelebriert
06.08.2011 | „Es gibt einen Trend zurück zu Filterkaffee“, sagte Andreas Felsen. mehr...
Kaffeekunst mit 50 Baristi
26.07.2011 | Drei Wochen lang demonstrierten 50 Baristi und elf Röstereien in Hamburg ihr handwerkliches Können. Was geboten wurde ... mehr...
Gastro Vision mit Spirituosen, Kaffee und Soft Drinks
26.07.2011 | Mit erweitertem Konzept wird die Gastro Vision 2012 wieder in Hamburg stattfinden. Was neu ist ... mehr...
Burger King will Kaffeebars flächendeckend einrichten
25.07.2011 | Dass Burgertheke und Kaffeebar zusammen passen, hat McDonald's vorgemacht. Konkurrent Burger King will jetzt nachziehen ... mehr...
World Coffee Company und Balzac Coffee fusionieren
13.07.2011 | Die beiden Hamburger Kaffeebar-Ketten wollen gemeinsam expandieren. Ihr neuer Name: Balzac Coffee Company. mehr...
Coffee Fellows setzt sich hinter Starbucks
01.06.2011 | Coffee Fellows übernimmt 25 Filialen der CSC-Deutschland GmbH. Damit expandiert die Kette verstärkt nach Ost- und Norddeutschland. mehr...
Melitta macht deutlich mehr Umsatz
18.05.2011 | Die Melitta-Gruppe steigert den Erlös 2010 um 8 Prozent. Wie es um das Kaffeegeschäft in der Gastronomie steht ... mehr...
Kraft Foods setzt auf fair gehandelten Kaffee
16.05.2011 | Der Konzern will alle Kaffees in Europa zu 100 Prozent aus nachhaltigem Anbau beziehen. Weitere Maßnahmen ... mehr...
Beim Kaffee werden Hoteliers hellwach
23.04.2011 | Das Geschäft mit der braunen Bohne boomt. Beim Kaffee zählen mehr denn je Angebotsvielfalt, Qualität und Nachhaltigkeit. mehr...
Dagmar Roewer im Porträt, ein Gastro-Konzept & Kaffee
21.04.2011 | Der Hotelier zeigt, wie sich Hoteliere Dagmar Roewer auf Rügen einen Traum erfüllt. Weiteres Thema: Die Umsatzbringer Kaffee und Tee. mehr...
Alles dreht sich umdie Tasse
02.04.2011 | „Im Außer-Haus-Markt ist Kaffee eines der dynamischsten Segmente“, weiß Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes. mehr...
Starbucks will Supermärkte erobern
30.03.2011 | Starbucks-Kaffee soll es künftig nicht mehr nur in den 17.000 Filialen geben. Das Unternehmen hat neue Vertriebswege im Blick ... mehr...
Wettkampf der Barista-Champs
26.03.2011 | Rund um die Kaffeebohne dreht sich alles vom 15. bis 17. April in Hamburg. mehr...
Pasta und Schokolade kommen an
15.01.2011 | Eigentlich wollte Sandra Calabrese in ihrem Nürnberger Bistro Il Dolce & I Panini nur Süßspeisen anbieten. Doch die Gäste wünschten sich auch herzhafte Gerichte mehr...
Flüssige Muntermacher
15.01.2011 | Frischer Kaffee oder Tee gehören zu jedem guten Frühstück. Dabei sind nachhaltige, natürliche Produkte besonders gefragt. Wir geben einen Überblick über die neuesten Produkte der Kaffeeröster. mehr...
Burger King startet Testlauf mit Lavazza
10.11.2010 | In zwei Betrieben arbeitet Burger King mit dem italienischen Kaffeespezialisten Lavazza zusammen. Ein Ausbau des Konzepts ist geplant ... mehr...
