AHGZ - Das Fachportal für Hotellerie und Gastronomie
Tee erobert die Tasse
06.11.2010 | Tees gehören zu den Gewinnern am Heißgetränke-Markt. Gefragt in der Gastronomie sind besonders hochwertige Blatttees. Aber auch Kräuter- und Früchteees verbuchen rege Nachfrage. mehr...
Kaffee ist eben heiß
13.06.2010 | Schnellrestaurant: Gast verbrennt sich und verklagt den Betreiber. mehr...
Thomas Schweiger ist Barista Champion
08.06.2010 | Premiere in Hamburg: Knapp 3000 Fachbesucher bei der Coteca. Im Rahmen der Fachmesse für Kaffee, Tee und Kakao wurden auch die Latte-Art-Meister ermittelt. mehr...
Melitta-Umsatz fast wie im Vorjahr
08.06.2010 | Das Mindener Familienunternehmen Melitta zeigt sich mit einem Jahresumsatz 2009 von 1,20 Mrd. Euro zufrieden. Aber wie hat sich das Kaffeegeschäft entwickelt? mehr...
Fair-Trade-Kaffee bei Travel Charme: „Marge ist nicht alles”
18.05.2010 | Hotelgruppe Travel Charme lässt sich mit fair gehandeltem Kaffee aus Nicaragua beliefern. Bei einem Besuch auf der Kaffeeplantage haben sich drei Hoteldirektoren nun vor Ort ein Bild von den Anbaubedingungen gemacht... mehr...
Mehr Umsatz mit Latte Macchiato, Frappuccino und Co.
19.04.2010 | Kaffeeautomaten sollen einfach zu bedienen und leicht zu reinigen sein, rät Experte Jürgen Felle. Mehr zum Thema Kaffee, Tee und Automaten im AHGZ-Ideenmagazin Der Hotelier am kommenden Samstag. mehr...
Trend-Report: Milch macht dem Kaffee Beine
19.04.2010 | Nur der perfekte Milchschaum zählt: Die Ansprüche der Gastronomie an Kaffeemaschinen steigen stetig. Röster setzen auf Nachhaltigkeit und Bio. mehr...
Die kleine Bohne groß rausbringen
17.04.2010 | Latte Macchiato oder Cappuccino, Ingwer-Tee oder White Chocolate, mit laktosefreier Milch, heiß oder kalt, to go oder am Platz? Beim Thema Kaffee, Tee & Co. mehr...
Auf den richtigen Geschmack gekommen
17.04.2010 | Beim gastronomischen Gesamtkonzept nehmen Hoteliers das Thema Tee ernst. mehr...
Vom Kännchen-Kaffee zum Tea-to-go
06.03.2010 | Kaffee wird in Deutschland schon seit rund 300 Jahren getrunken. mehr...
Kaffeetrends des Jahrzehnts "Nuller Jahre"
30.12.2009 | Kaffee ist das meist getrunkene Getränk in Deutschland. mehr...
Hamburg: Eigene Messe für Heißgetränke
24.11.2009 | Die Coteca 2010 widmet sich Kaffee, Kakao und Tee. mehr...
Sarah Wiener eröffnet Kaffeehaus
20.10.2009 | Das Interieur orientiert sich an der österreichischen Kaffeehaus-Tradition. mehr...
Kaffeeklatsch bei Burger King
22.09.2009 | Die Restaurantkette kooperiert mit der Coffeeshop-Kette San Francisco Coffee Company (SFCC). mehr...
Die Lieblingsgetränke der Deutschen
27.08.2009 | Kaffee ist der Renner, dicht gefolgt vom Mineralwasser. Der einstige Lieblingssaft der Deutschen, das Bier, folgt erst auf Platz 4 einer aktuellen Marktstudie. mehr...
Was wissen Gastronomen über Kaffee?
06.08.2009 | Um herauszufinden, wie es um das Wissen von Gastronomen in Sachen braune Bohne steht, hat das Unternehmen Barista eine Online-Umfrage gestartet. mehr...
Tschibo bringt neues Teesortiment auf den Markt
19.06.2009 | English Breakfast oder Green Tea Lemon. Gastronomen bietet das Unternehmen jetzt acht Sorten Tee der Marke Sir Henry an. mehr...
Das Blatt macht den Tee
05.04.2009 | Allmählich tritt das britische Nationalgetränk aus seinem deutschen Schattendasein. Für mehr Teekultur in der Gastronomie ist außer der Verkostungspraxis auch solides Basiswissen nötig. mehr...
Hier ist immer Teezeit
24.11.2008 | Klein und doch ganz groß: Im Tüdelpott an der Nordseeküste stehen 40 verschiedene Teesorten auf der Karte. mehr...
Jörg Kranke ist Meister der Milchschaum-Kunstwerke
06.11.2008 | Wie kein anderer zeichne der Barista Kunstwerke mit Milchschaum in den Kaffee, urteilte die Jury der chicco-dicaffè-Latte-Art-Meisterschaft. mehr...
Triest Espresso Expo 2008 startet in Kürze
05.11.2008 | Die Veranstaltung ist eine zweijährliche B2B Messe, die alle Sektoren der Espresso-Kaffee-Industrie unter einem Dach versammelt. mehr...
Darboven Junior nimmt Auszeit
30.10.2008 | Der Sohn des Hamburger Kaffeeunternehmers Albert Darboven nimmt sich nach Verständigungsschwierigkeiten mit seinem Vater eine Auszeit. mehr...
Egro Coffee jetzt bei Rancilio
28.06.2008 | Rancilio hat weitere 53,2 Prozent Aktien an der Egro Coffee Systems AG in Niederrohrdorf (Schweiz) erworben. mehr...
„Hochwertige Spezialitäten überall“
26.04.2008 | Frank Göring ist Vertriebsdirektor der Jura Gastro Vertriebs-GmbH in Grainau, Anbieter von Kaffeeautomaten. mehr...
Zum Espresso bitte ein Wasser!
12.04.2008 | Die Deutschen bevorzugen Mineralwasser zum Kaffee / Nur jeder zehnte Wirt serviert es mehr...
