AHGZ - Das Fachportal für Hotellerie und Gastronomie
Blumen, Schwäne und Chinesen
Zum 300. Jubiläum der Porzellanmanufaktur Meissen wird erstmals eine erlesene Auswahl an Meissner Porzellan aus den Beständen des Maximilanmuseums präsentiert.
Das Couvert - Der perfekt gedeckte Tisch
Zur Vorbereitung auf die praktische Prüfung in gastgewerblichen Berufen. Fachtheoretisches Hintergrundwissen wir kombiniert mit praktischen Arbeitsanleitungen und vielen Bildern.
Deutsche Porzellanmarken
Hier finden sich alphabetisch nach den Herstellungsorten geordnet alle Marken der Manufakturen, Fabriken und Porzellanmaler von den Anfängen der deutschen Porzellanherstellung bis heute.
Die perfekte Tafel
In Die perfekte Tafel zeigen 23 kreative Köpfe ganz verschiedene Interpretationen eines perfekt gedeckten Tisches. So wird deutlich, wie unterschiedlich sich perfekte Tischdekorationen für jeden Anlass gestalten lassen.
Europäisches Besteck-Design 1948-2000
130 der innovativsten Entwürfe aus der rund 1.000 Besteck-Modelle umfassenden Design-Sammlung Bauer zeichnen in großformatigen Abbildungen, detaillierten Objektbeschreibungen und kenntnisreichen Texten zu allen wichtigen Trends.
Handbuch des Europäischen Porzellans
Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für alle, die sich aus Liebhaberei oder von Berufs wegen mit Porzellan befassen.
Tischkultur & Lebensart
Von grob gewirkten Leinenservietten, antiken Bechergläsern oder Erbstücken im ländlichen Stil bis zu blau-weißem Bone-China-Porzellan, Biedermeier-Kerzenleuchtern oder zerbrechlich zarten Weinkaraffen, die den Luxus edler Speisen unterstreichen.
