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Erstes Craft Beer für Hamburg
12.04.2012 | Testlauf erfolgreich bestanden: Die Ratsherrn Braumeister zapfen ihr erstes Craft Beer in den Hamburger Schanzen-Höfen ... mehr...
Kleine Karte, große Wirkung
07.04.2012 | Mitarbeiter-Cards kommen in Mode. Arbeitgeber wie das Hotel Bareiss und die Geisel Privathotels feilen damit am Image... mehr...
Berlin Hier gibt’s die Stulle deluxe
06.04.2012 | Die Kuckucksuhren an den Wänden stammen aus einer Familien-Manufaktur. mehr...
Frank Waldecker
06.04.2012 | 1. Sie haben gerade Ihren neuen Laden und Restaurant Das Meisterstück in Berlin eröffnet. mehr...
Zu jedem Bier gibt’s Geschichten
06.04.2012 | Langsam drehen sich die beiden Spulen des Tonbands. mehr...
Startschuss für die weißen Stangen
05.04.2012 | Spargel hat Saison: Erzeuger, Winzer und Gastronomen lassen sich rund um das Bleichgemüse einiges einfallen. mehr...
Riebel, Glockler und Heissen mixen bald in London
03.04.2012 | Beim Wettbewerb Diageo World Class stehen die drei besten Barkeeper Deutschlands, Österreichs und der Schweiz fest. Wie es weitergeht ... mehr...
Nach der Weinprobe geht’s ins Bett
01.04.2012 | Im Weinquartier Burggarten setzt die Familie Schäfer auf den Mix aus Weingut und Gästehaus. Übernachtet wird im Rieslingkabinett... mehr...
Bitburger baut auf Bierkultur
30.03.2012 | Auch 2011 war Bitburger Marktführer in der Gastronomie. mehr...
Frühlingsweine aus Rheinhessen
30.03.2012 | Gastronomen und Sommeliers legten bei der Prowein ihr besonderes Augenmerk in diesem Jahr auf die mit Spannung erwarteten Weine des frisch gefüllten Jahrgangs 2011. Die Qualitäten des Jahrgangs wurde von ihnen und von den befragten Winzern insgesamt sehr positiv beurteilt. mehr...
Marokko gründet erste Sommelier-Vereinigung in Afrika
28.03.2012 | Der Weinanbau in Marokko hat eine lange Tradition. Eine Sommelier-Vereinigung will das jetzt weltweit besser vermarkten. mehr...
Bitburger setzt auf Verkostungsevents
26.03.2012 | Die Brauerei Bitburger will mit Biererlebnissen gegen den rückläufigen Absatz ankämpfen. Wie das Unternehmen sich das genau vorstellt ... mehr...
Der Spargel wächst wieder
25.03.2012 | In Kürze haben heimische Stangen Saison. Das Gemüse ist beliebter denn je und den Gastronomen winken gute Geschäfte... mehr...
Der richtige Wein macht den Unterschied
23.03.2012 | Viele der weißen Tropfen, insbesondere solche aus Deutschland, lassen sich bestens mit dem Frühlingsgemüse par excellence, dem Spargel, kombinieren. mehr...
DEHOGA-Akademie vermittelt Weinwissen
16.03.2012 | Im März finden Seminare zu Weinen und Suppen statt. Angehende Prüfer können außerdem ander DEHOGA-Prüferschulung teilnehmen. mehr...
Mecklenburg-Vorpommern Wein wird zur Frauensache
09.03.2012 | Die 2. Usedomer Weinparty im Strandhotel Heringsdorf, zu der Hotelier Werner Molik 240 Besucher begrüßen konnte, wartete mit einer bundesweiten Einmaligkeit auf. mehr...
Heißes Thema kalter Rotwein
03.03.2012 | “ Entschuligend kam der Kellner kam der Kellner entschuldigend mit der Flasche an den Tisch. mehr...
Mecklenburg-Vorpommern Retro-Pils muss in den Szene-Test
27.02.2012 | Hauptsache im Gespräch sein: Mahn & Ohlerich (M&O), der neueste Schachzug der Hanseatischen Brauerei Rostock, ist in aller Munde. mehr...
Wie man mit Durst Geschäfte macht
24.02.2012 | Die Getränkeindustrie präsentiert sich auf der diesjährigen Internorga wieder mit zahlreichen Neuheiten. mehr...
Bordeaux richtig temperieren
23.02.2012 | Welche Temperatur ist ideal für Bordeaux-Weine und wie sind sie zu lagern? Bei der Messe Prowein können Gastronomen es testen ... mehr...
Mohamed Agoni gewinnt Kochwettbewerb beim Whisky-Tasteival
22.02.2012 | Anlässlich des Whisky-Tasteivals hat das Seehotel Niedernberg einen Jungkoch-Wettbewerb veranstaltet. Woher der Sieger kommt ... mehr...
Brau Holding International verbessert Absatz
20.02.2012 | Der Münchner Brauereikonzern mit der Hauptmarke Paulaner steigert seinen Absatz dank wachsendem Auslandsgeschäft. mehr...
Weine aus aller Welt kennenlernen
17.02.2012 | Gastronomen und Hoteliers, die ihr Weinangebot ergänzen möchten, können bei der Prowein in Düsseldorf Gewächse aus aller Welt kennen lernen. mehr...
Spirituosen für 6 Millionen Euro zu verkaufen
13.02.2012 | Whisky, Cognac, Armagnac: Die weltgrößte klassische Spirituosen-Sammlung ist für 6 Mio. Euro zu haben. Was und wer dahintersteckt … mehr...
Der Gast kostet und kauft
11.02.2012 | Die gelernte Sommeliere Claudia Stern betreibt in Köln einen Weinhandel mit Restaurant. Dafür hat sie jetzt den Deutschen Gastronomiepreis bekommen mehr...
