Hotel
Erste Arbeitsprobe: der hauseigene Kempinski-Honig
Marketing
Bienen auf dem Hoteldach
von Marina Behre
MÜNCHEN. Gleich zwei Königinnen residieren derzeit im Münchner Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski an der Maximilianstraße: auf dem Dach, begleitet und unterstützt von einem Stab von insgesamt 80.000 Helferinnen. Bei den royalen Bewohnern handelt es sich um die beiden hauseigenen Bienenvölker, die auf dem Dach des 5-Sterne-Hauses eine neue Heimat gefunden haben.
Ganze 60 Kilogramm Honig will Hoteldirektor Axel Ludwig jährlich durch die 25 Waben gewinnen – was nicht unrealistisch ist. „Unsere royalen Mitarbeiter sind seit Juni in unseren Diensten und entwickeln sich prächtig”, so der Hotelchef. „Unsere kleine Stadt-Imkerei ist unser ganzer Stolz, und unsere Gäste sind von dem hauseigenen Honig ganz begeistert.”
Warum Stadthonig so aromatisch und bekömmlich ist, weiß Arno Bruder, Fachberater für Imkerei in Oberbayern, der das Hotel mit seinem Fachwissen bei der Haltung der Bienen und der Produktion des Honigs unterstützt: „Im Gegensatz zu den ländlichen Monokulturen ist die urbane Flora besonders artenreich, denn von der Balkonpflanze bis zur Parkanlage bietet die Stadt den Bienen bis spät in den Herbst ein breites Nahrungsangebot.“
Die neue Haussorte des Hotels Vier Jahreszeiten wird ab sofort sowohl als Schmankerl für die Frühstücksgäste des Hauses als auch als kulinarisches Präsent für Stammgäste gereicht.
Jürgen Rösemeier-Buhmann, Dielheim
14.09.2012 um 13:07
Betreff: Bienen auf Hoteldach
Tolle und clevere Idee!