Produktexperte: Bierbotschafter in Aktion Foto: Brauerei
Karriere
Bierbotschafter aus Koblenz
KOBLENZ/LAHNSTEIN. Der erste Zertifikatslehrgang zum Bierbotschafter IHK am Gastronomischen Bildungszentrum (GBZ) in Koblenz ist vor wenigen Tagen zu Ende gegangen. Sechs Teilnehmer konnten die Zertifikate entgegennehmen und tragen jetzt den Titel Bierbotschafter. „Das Ergebnis kann sich mehr als sehen lassen und ist Ausdruck des enorm gestiegenen Interesses an der Bier- und Braukultur“, sagte der Prüfungsausschussleitende Markus Fohr, Inhaber der Lahnsteiner Brauerei.
„Der Lehrgang und die Prüfungsaufgaben waren nicht einfach im Vorbeigehen zu absolvieren“, hob Johannes Steinmetz, ebenfalls Mitglied des Prüfungsgremiums und Schulungsleiter am Gastronomischen Bildungszentrum, die anspruchsvolle Abschlussprüfung hervor. Die Teilnehmer, welche sich bunt gemischt aus Gastronomie, Getränkehandel und Brauereiwesen zusammensetzten, glänzten durch Detailwissen über historische Entwicklungen der Bierstile, sensorische Wechselspiele bei der Speisenkombination mit Bier, sowie der Herstellung und dem Ausschank der verschiedensten Biere aus aller Welt.
In fünf Tagen intensiver Schulung, verbunden mit Exkursionen zu einer Spezialitätenbrauerei und einer Gasthausbrauerei in Köln, gab es immer wieder Diskussionsschwerpunkte, welche die Initiatoren des Lehrgangs so nicht erwartet hatten. „Bierernst ging es unter uns Lehrgangsteilnehmern zum Glück nicht zu, und wir waren alle überrascht, mit wie viel Leidenschaft an das Thema Bier herangegangen wurde“, sagt André Drescher, einer der ersten Absolventen.
Mit einer Projektarbeit zum Thema Biervermarktung endete der Prüfungstag. Die ersten Bierbotschafter IHK sind: André Drescher (Galeria Kaufhof), Andreas Fitza (Microbier), Wolfgang Kapferer, Arndt Brüne (Willinger Brauhaus), Bruno Bispinghoff (B&G Getränke), Matthias Kliemt (Probier-Club).
Am 12. November 2012 startet ein weiterer Lehrgang zum Bierbotschafter IHK. Informationen zum Lehrgangsablauf und zur Anmeldung gibt Monika Göbel unter der Telefonnummer 0261 30489-31. red/beh
