Nobbe K Pictures
Tempo trifft Konzentration: Beim Anrichten der Teller ist Präzision gefragt
Samstag in der AHGZ: Nacht der Sterne
Brigade unter Strom
von Melanie Lechner
„Es ist verdammt knapp, verdammt eng und verdammt heiß, aber wenn wir das heute Abend rocken, sind wir die Könige. Und wenn nicht, gehen wir heim.“ 16.30 Uhr: Sternekoch Rolf Straubinger ist umringt von seiner rund 20-köpfigen Crew und den elf Schülern der Landesberufsschle in Bad Überkingen, die gerade in der Küche des Mövenpick Airport Hotels Stuttgart zum AHGZ-EventInszenierte Veranstaltung in meist außergewöhnlicher Umgebung , die Gäste durch ihre emotionale Ansprache aktivieren soll.
weiter mit Mausklick... eingetroffen sind. Dort wollen zur „Nacht der Sterne“ rund 500 Gäste bewirtet werden, darunter 100 Sterneköche. Und deren Anspruch ist hoch.
Um die Herausforderung zu meistern, setzt sich die Crew in Salach bereits um sieben Uhr ins Auto. Eine Stunde später legt sie in der Küche des Mövenpick Airport Hotels los ...
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