Christian Götz: Der 34-Jährige leitet jetzt die Küche des Restaurant M in Mintrops Stadthotel Foto: Hotel
Personalia
Christian Götz wird Chefkoch in Mintrops Stadthotel
ESSEN. Seit Juli ist Christian Götz neuer Chefkoch im Restaurant M in Mintrops Stadthotel in Essen. Der 34-Jährige folgt auf Dirk Hüttenmeyr, dessen Kochkunst bisher die Küche des Restaurant prägte.
Christian Götz ist gebürtiger Essener und kredenzt bevorzugt frische und raffiniert kombinierte Speisen sowie traditionelle Ruhrpott-Gerichte. Sein Ziel: "Dirk Hüttenmeyr hat das Restaurant M im Großraum Essen zu einer Institution für Feinschmecker gemacht und diese Tradition einer authentischen Küche in herausragender Qualität werde ich fortführen."
Götz' Werdegang: Nach seiner Ausbildung zum Koch und der Tätigkeit als Commis de Cuisine im Grandhotel Schloss Bensberg sammelte der gebürtige Essener zunächst Berufserfahrungen in Warnemünde in der Yachthafen Residenz Hohe Düne. Dann wechselte er nach Berlin ins Hilton, später ins Kempinski als Souschef beziehungsweise Chef de Partie. Anschließend ging es zurück ins Ruhrgebiet, ins Atlantic Congress Hotel. red/brg
