Hüter der Hauben: Die Chefredakteure des Gault Millau Österreich Martina und Karl Hohenlohe Foto: Gault Millau
Gault Millau Österreich
Die besten Restaurants auf einen Blick
WIEN. Vier Betriebe in Österreich haben die Höchstnote von 19 Punkten und vier Hauben erreicht. Es sind die gleichen wie im vergangenen Jahr (siehe Auftstellung unten). Einen Aufsteiger in die Spitzengruppe gibt es dennoch: Das Restaurant Rosa Alpina in St. Kassian. Der Gault Millau führt es auf. Es liegt aber im italienischen Südtirol.
Sieben Restaurants wurden mit 18 Punkten und drei Hauben bewertet. Abgestiegen aus dieser Kategorie und jetzt mit 17 Punkten aber dennoch drei Hauben versehen, sind die Restaurants von Heinz Hanner in Mayerling und Arnold Pucher am Kärntner Nassfeld.
Auf der 17-Punkte-Ebene angekommen sind Silvio Nickol mit seinem Restaurant im Palais Coburg in Wien und das Mraz und Sohn in Wien. Ebenfalls neu mit 17 Punkten bewertet: das Kloster Und in Krems, das Schlosshotel Romatica in ischgl, Lercher's Panorama in Murau, das Schindelhaus in Söll sowie die Tannheimer Stube in Tannheim. red/hz
19/20 Punkte
WALTER ESELBÖCK
Taubenkobel, Schützen am Gebirge
JOHANNA MAIER
Hubertus, Filzmoos
KARL UND RUDOLF OBAUER
Obauer, Werfen
HEINZ REITBAUER
Steirereck im Stadtpark, Wien
18/20 Punkte
BOBBY BRÄUER
Petit Tirolia, Kitzbühel
THOMAS DORFER
Landhaus Bacher, Mautern
ANDREAS DÖLLERER
Döllerer, Golling
ALEXANDER FANKHAUSER
Alexander, Fügenberg
GERHARD FUCHS
Kreuzwirt, Leutschach
THORSTEN PROBOST
Griggeler Stuba, Lech am Arlberg
SIMON TAXACHER
Rosengarten, Kirchberg in Tirol
