Familienbande mit großen Plänen: (von hinten links über vorne nach hinten rechts) Sylvia Britsch, Andrea Britsch, Johann Britsch, Bettina Seidl, Johann Seidl, Maike Epple, Emilia Epple, Sonja Epple, Christian Epple Foto: Melanie Lechner
Investition
Hotel-Landgasthof Hirsch wird vergrößert
von Melanie Lechner
FINNINGEN. Küche, Waschküche, Personalräume, Kühlräume, ein Küchentrakt für das CateringLieferung, Versorgung oder Bereitstellung von Speisen und Getränken durch einen Caterer.
weiter mit Mausklick..., Büroräume sowie eine Frühstücks- und Eventküche – die Liste der geplanten Neubauten und Erweiterungen des Hotel-Landgasthof Hirsch ist lang. Drei Bauphasen hat der Familienbetrieb unter der Leitung von Johann Britsch schon hinter sich. Nun sollen weitere 3 Mio. Euro in den Betrieb fließen. Finanziert wird das Projekt über einen EigenkapitalDas von den Eigentümern eines Unternehmens zur Verfügung gestellte Kapital.
weiter mit Mausklick...-Anteil sowie einen Bankkredit.
„Es ist eine Investition, die ein Unternehmen nicht liebt, da sie kein direktes Geld bringt“, sagt Britsch, der seinen Betrieb nach 35 Jahren jüngst von einem EinzelunternehmenSelbstständige unternehmerische Betätigung einer einzelnen natürlichen Person.
weiter mit Mausklick... in eine Betriebsgesellschaft mit Namen Hirsch GmbHAbk. für Gesellschaft mit beschränkter Haftung.
weiter mit Mausklick... & Co. KG umgewandelt hat (ausführlicher Bericht folgt in einer der nächsten Ausgaben der AHGZ). „Wir haben in der Vergangenheit immer in die produktive Seite investiert und wenig Lagerräume gebaut“. Die wachsenden Gästeansprüche machten es nötig. Zudem beschreibt Britsch die Konkurrenzsituation vor Ort als „sehr stark“. Im Umkreis von 1,5 Kilometern zählt er unter anderem das Meinl Hotel und Restaurant, den GasthofBeherbergungsbetrieb, der einem Schank- oder Speisebetrieb angeschlossen ist.
weiter mit Mausklick... zur Post sowie das Lago Hotel & Restaurant am See in Ulm zu den direkten Konkurrenten.
Zu einer der letzten größeren Investitionen zählt die WellnessEigenständiges Wort, das in der englischen Sprache seit mindestens 350 Jahren existiert und sich nicht - wie immer wieder behauptet - aus den Begriffen "wellbeing"und "fitness"zusammensetzt.
weiter mit Mausklick...-Anlage, die vor eineinhalb Jahren dazu kam. Im Winter 2011 stellte Britsch seinen Betrieb breiter auf und eröffnete die Genusswerkstatt, eine Kochschule in einer Oldtimer-Fabrik in Neu-Ulm.
