Finale in Kiel: Sechs Jungköche mit den besten Fischrezepten kochen in Kiel um den Förderpreis Bild: Veranstalter
Wettbewerb
Linie Förderpreis: Die Finalisten stehen fest
von Bernhard Eck
HAMBURG. Es ist soweit: Die Finalisten des 11. Linie Förderpreises stehen fest. Für die Endausscheidung des Nachwuchsköche-Wettbewerbs mit der Suche nach dem besten Fischrezept haben sich unter 100 Bewerbern aus ganz Deutschland die folgenden sechs Jungköche durchgesetzt: Anna Lena Böckel „Français im Frankfurter Hof, Frankfurt a. M.), Marvin Böhm (Aqua im Ritz Carlton, Wolfsburg), Markus Emmrich (Weinhaus Anker, Marktheidenfeld), Fabian Kastirr (Alois Dallmayr, München), Alexander May (Vlet, Hamburg) und Julian Steilmann (Landhaus Stricker, Sylt).
Wie die beiden Veranstalter Linie Aquavit und die Zeitschrift Der Feinschmecker weiter mitteilen, werden diese sechs Finalisten im Rahmen eines Galaabends am 17. September im Hotel Kieler Yacht Club in Kiel ihr Gericht à la minute kochen. Die Jury, in der auch die AHGZ mitwirkt, besteht in erster Linie aus Köchen mit großer Fisch (Leseprobe und weitere Informationen zum Buch "Fisch")-Kompetenz wie Rüdiger Kowalke (Hamburg) und Spitzenköchen aus dem Norden. Die Wettbewerbszeit beträgt 90 Minuten. Die Siegerin oder der Sieger darf sich einen Spitzenkoch in einer europäischen Metropole aussuchen und in dessen Küche ein Praktikum absolvieren. Anreise, Übernachtung und Taschengeld werden übernommen.
