Neue Team-Leitung: Roberto Rietze und Stefanie Nagel Foto: Restaurant
Personalia
Roberto Rietze ist neuer Küchenchef der Friedberger Warte
FRANKFURT/M. Das Frankfurter Bier- und Apfelweinlokal Friedberger Warte startet mit einer neuen Team-Leitung in die Freiluftsaison: Ab sofort steht Roberto Rietze am Herd und zeichnet als Küchenchef für die Zubereitung der typisch hessischen und Frankfurter Spezialitäten verantwortlich. Der 34-Jährige bringt Erfahrungen aus dem Restaurant Apfelwein Wagner und dem Schlappeseppl in Aschaffenburg mit.
Stefanie Nagel (21), eine gelernte Restaurantfachfrau, wird neue Serviceleiterin. Sie war zuletzt als stellvertretende Leiterin im Restaurant des Hotel Amadeus in Frankfurt tätig und sammelte Erfahrungen in der Spielbank Bad Homburg als Chef de Rang. Beide möchten den urigen Charakter der Friedberger Warte durch eigene Akzente positiv ergänzen. Die Friedberger Warte, ganz im Norden Frankfurts gelegen, ist ein traditionelles und seit 1815 betriebenes Bier- und Apfelweinlokal. Das Anwesen mit dem weithin sichtbaren Turm verfügt über einen gemütlich, mit viel Holz und traditionellem Mobiliar eingerichteten Innenraum mit 55 Plätzen sowie einen Innenhof mit Garten: Hier finden während der Sommermonate unter alten Bäumen bis zu 120 Personen Platz.
Angeboten werden beispielsweise „Handkäs mit Musik“, Grüne Soße, Rippchen mit Sauerkraut, aber auch Schnitzel-Spezialitäten, Steaks, Salate und Suppen. „Ebbelwoi“ vom Fass, verschiedene Biere, Weine und Schnäpse sind ebenfalls im Ausschank. Großer Wert wird auf Zulieferbetriebe direkt aus der Region gelegt. Pächter ist seit Juli 2009 die Hotel Friedberger Warte GmbHAbk. für Gesellschaft mit beschränkter Haftung.
weiter mit Mausklick..., die bereits das gegenüberliegende Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte betreibt. red/kik
