Gute Aussichten: Im Schlössle soll bald wieder aufgetischt werden Foto: Liegenschaftsverwaltung Laufenburg
Wiedereröffnung
Schlössle Laufenburg in den Startlöchern
von Melanie Lechner
STUTTGART. Die Zukunft des Schlössle Laufenburg könnte gesichert sein. Medienberichten zufolge will Sternekoch Winfried Zumkeller das Haus mit seiner Tochter zusammen übernehmen. Nächste Woche soll der Vertrag unterzeichnet werden, die Wiedereröffnung ist für April geplant, heißt es weiter.
Zumkeller war über Jahrzehnte hinweg Seniorchef im Hotel Adler in Häusern. Er führte das Haus mit einem Michelin-Stern. Nun hat er das Zepter an Sohn Florian übergeben. Das Schlössle will er als „reines Restaurant“ führen. „Es soll für unsere Gäste schön und sehr gut sein, aber nicht in den Exklusivbereich gehen“, sagt er. Pächter des Hauses sollen Stefanie Zumkeller und ihr spanischer Mann Ivan Lagunas-Romeo werden.
Nach der Sanierung für 3 Mio. Euro war das Schlössle im April 2006 neu eröffnet worden. Seit mehr als drei Jahren wurde jedoch vergebens nach einem Pächter gesucht. red/mel
Paul W. Hammelehle, Häusern
15.02.2012 um 23:44
Betreff: Gastronomen aus Häusern!
Ganz viel Erfolg Winfried! www.froschprinz.energetix.eu ;-)