Restaurant
Teamwork: Zum Auftakt der Schweizer Wochen im Restaurant 181 kochte Otto Koch mit Michel Dôme vom Schweizerhof St. Moritz
Marketing
Schweizer Wochen im Restaurant 181
von Brit Glocke
MÜNCHEN. Zwei Namen, ein kulinarisches Ziel: Pünktlich zum Schweizer Nationalfeiertag starteten jetzt in dem von Arena One betriebenen Restaurant 181 im Münchener Olympiaturm die ersten „Schweizer Wochen“. Bei der Auftaktveranstaltung hinterm Herd standen Otto Koch, Patron des Restaurants 181, und Michel Dôme, Küchenchef des Hotels Schweizerhof St. Moritz.
„Die Idee, die Schweiz kulinarisch nach München zu holen, entstand Anfang des Jahres im Rahmen des Gourmet Festivals in St. Moritz“, sagt Otto Koch zu dem kulinarischen Austauschprogramm. „Im vergangenen Jahr war ich im Schweizerhof St. Moritz zu Gast, nun war Michel Dôme unser Gast“, so Koch weiter. Der gebürtige Münchner hat mehrere Jahre in renommierten Schweizer Restaurants gearbeitet und im Schweizerhof St. Moritz im vergangenen Jahr das Gourmet Festival kreativ geprägt.
Noch bis zum 23. September stehen die Schweizer Spezialitäten täglich auf der Karte des Restaurants 181. Das Sunset Menü wird für 39 Euro pro Person ab 18 Uhr, das Feinschmeckermenü für 74 Euro pro Person ab 20.30 Uhr angeboten. Die Gerichte reichen von luftgetrockneten Spezialitäten wie Bündnerfleisch über Berner Rösti bis zu Graubündner Capuns. Die lukullische Verantwortung liegt in den Händen von Otto Koch.
Kleines Zusatz-Schmankerl für alle Gäste der „Schweizer Wochen“: Der Schweizerhof St. Moritz verlosen gemeinsam mit dem Restaurant 181 drei exklusive Skiwochenenden in St. Moritz.
