Perspektivwechsel: Geschäftsführer Swen Neumann (rechts) steht bei Undercover Boss am Hähnchengrill Foto: RTL
TV-Aktion
Wienerwald-Chef nimmt an „Undercover Boss“ teil
BERLIN. Für die RTL-Sendung tauscht Swen Neumann Bürostuhl gegen Hähnchengrill. Der 37-Jährige ist Mitglied in der Geschäftsleitung der Restaurantkette Wienerwald und will in „Undercover Boss“ erfahren, wie es aus Sicht der Mitarbeiter in seinen Betrieben zugeht. Dafür hat sich einen Bart wachsen lassen und tritt verkleidet mit Brille und Arbeitskleidung auf. Unter dem falschen Namen David Koch beginnt er, in einem der Wienerwald-Betriebe an der Basis zu arbeiten.
Swen Neumann ist nicht der erste in der Branche, der an dem RTL-Format Undercover Boss teilnimmt. Bereits 2011 hatte Best-Western-Geschäftsführer Marcus Smola an der Sendung teilgenommen, und sich unter anderem als Küchenhilfe in den Hotels seiner Kette versucht. Ähnlich erging es Welcome-Chef Mario Pick, der im vergangenen Jahr an Undercover Boss mitgewirkt hat. Beide haben das Projekt auch dazu genutzt, um zu erfahren, an welchen Stellen im Arbeitsalltag Verbesserungsbedarf besteht. So wurde bei Welcome beispielsweise anschließend die Arbeitsbekleidung vieler Angestellter überprüft. Die Spülhilfen in den Hotels sollten bei ihrer Arbeit dann die Gummistiefel gegen adäquate Sicherheitsschuhe tauschen.
Auch aus der SystemgastronomieBetriebsform in der Gastronomie, bei der entgeltlich Getränke und/oder Speisen in einem standardisierten Gastronomiebetrieb abgegeben werden, die an Ort und Stelle verzehrt oder auch mitgenommen werden können.
weiter mit Mausklick... haben sich bereits einige Chefs an der Sendung teilgenommen, etwa Andreas Bork von Burger King oder Karsten Freigang von Joey’s Pizza. red/rk
Torsten Neumaier, Berlin
12.09.2012 um 18:15
Betreff: soso
war das der große gastronom, der ein zu rasantes wachstum wollte und dabei nicht wahrhaben wollte, dass hähnchen länsgt mächtig konkurrenz von burgerbuden bekam?! die stellten sich nämlich immer breiter auf. milchshakes, salat, alles als menu in der tüte, drive-in... # zeitgeist verpasst.