Im Zeichen des Rinds: Das neue World Steaks Foto: Restaurant
Neueröffnung
World Steaks inszeniert Fleischkultur
von Christoph Aichele
HAMBURG. Steaks von den besten Tieren dieser Welt in exzellenter Qualität anzubieten, das ist die Mission von Chris Siemers. Mit seinem Steakhauskonzept World Steaks ist der Gastronom jetzt in Hamburg-Winterhude an den Start gegangen.
Das Besondere: die Vielfalt in Bezug auf die Herkunft des Fleisches und die große Preisspanne. Mit einem Angebot von unter 10 Euro bis über 100 Euro ist die Bandbreite groß, auf der Karte gibt es alles, was Liebhaber schätzen: Rind aus Südamerika und den USA, japanisches Kobe-Rind und sogar das aufwändig gereifte Dry-Aged-Fleisch. Zubereitet werden die edlen Stücke mit einem Spezialgrill, der für die perfekte Garstufe sorgt.
100 Plätze stehen den Gästen des ersten World-Steaks-Restaurants zur Verfügung – die Hälfte davon auf einer verkleideten und beheizten Terrasse, was dem Lokal auch in der kälteren Jahreszeit die nötige Auslastung sichern dürfte. An eine Multiplizierung des Restaurants wird gedacht, das World Steaks wird vom Betreiber explizit als Pilotprojekt bezeichnet.
Lena Ricklefs, Berlin
10.08.2012 um 16:08
Betreff: WOW
Das werde ich bei meinem nächsten Hmaburg Besuch gleich testen! Ich freu mich drauf.