Bernhard Eck
Ehrung im Felsweinkeller: Preisträger Fritz Keller (Zweiter von links) mit (von links) Michael Bläser, Udo Finkenwirth, Laudator Wolfram Siebeck und Hubert Möstl
Preise und Trophäen
Fritz Keller erhält Brillat-Savarin-Plakette
von Bernhard Eck
VOGTSBURG-OBERBERGEN. „Dass einem Landwirt einmal die Brillat-Savarin-Plakette verliehen würde, hätte ich nicht gedacht“, gab sich Fritz Keller bescheiden, als der Kaiserstühler Gastronom, Winzer und Weinhändler die Auszeichnung entgegennahm. Die Plakette wird von der Stiftung der Food & Beverage Management Association (FBMA) an Persönlichkeiten vergeben, die die Gastronomie geprägt und sich um Gastlichkeit und Tafelkultur verdient gemacht haben. Die Verleihung fand im Kreis von 300 Gästen an der Wirkungsstätte des Preisträgers im Weingut und Hotel-Restaurant Franz Keller Schwarzer Adler in Vogtsburg-Oberbergen statt.
„Mit Fritz Keller feiern wir die Überwindung der puritanischen Anspruchslosigkeit durch die Lebenslust“, sagte Gastrokritiker und Journalist Wolfram Siebeck in seiner Laudatio. Die Lehre vom erstklassigen ProduktBezeichnung für am Markt angebotene Wirtschaftsgüter .
weiter mit Mausklick... habe er von seinem Vater Franz Keller gelernt und auf seine Weise weiterentwickelt. Deutliches Zeichen dafür, dass die Entwicklung noch nicht zu Ende ist, sei das neue hochmoderne Weingut, das gerade entstehe und das Keller zu einem „Kraftwerk des Genusses“ machen werde.
Impulsgeber für die deutsche Weinkultur
„Die Brillat-Savarin-Plakette ist vergleichbar mit dem Oscar für das Lebenswerk“, so Stiftungsratsvorsitzender Michael Bläser. Mit der 57. Plakette werde mit Fritz Keller auch ein „Impulsgeber für die deutsche Weinkultur“ geehrt. Der 55-Jährige ist nebenbei noch Präsident des Fußball-Bundesliga-Vereins SC Freiburg und hat auch dem Stadion-CateringLieferung, Versorgung oder Bereitstellung von Speisen und Getränken durch einen Caterer.
weiter mit Mausklick... seinen Stempel aufgedrückt. 40 Gastronomen mit Produkten aus der Region werben um die Gunst der Fans und in der VIPfür very important person, Gast, der für das Hotel oder ^ Restaurant, beispielsweise aufgrund seines Bekanntheitsgrades oder Umsatzvolumens, sehr wichtig ist und in der Regel bevorzugt behandelt wird.
weiter mit Mausklick...-Lounge gibt es Essen von wechselnden Sterneköchen.
Die Brillat-Savarin-Plakette wird seit rund einem halben Jahrhundert vergeben. Zu den Preisträgern gehören unter anderen Kai Hollmann (Fortune Hotels), August Oetker (Oetker Gruppe), Innegrit Volkhardt (Hotel Bayerischer Hof) und Erivan Haub (Tengelmann).
Jörg Glauben, Zweibrücken
17.04.2012 um 16:42
Betreff: Fritz Keller
Wahrlich verdient!