Preisverleihung: Ludger Rüping (Mitte) bekommt die Goldene Schultüte von VKD-Vorstand Klaus-Wilfried Meyer (links) und VKD-Vizepräsident Andreas Becker überreicht Foto: Verband
Preise und Trophäen
Goldene Schultüte für Ludger Rüping
FRANKFURT/M. Goldene Schultüte für Ludger Rüping: Der Betriebs- und Küchenleiter in der Werkstatt für angepasstes Arbeiten in Düsseldorf hat den erstmals vom Verband der Köche Deutschlands (VKD) ausgeschriebenen Wettbewerb um das beste Schulverpflegungs-Konzept 2011 gewonnen. Außer dem Pokal erhält er einen Gutschein über 500 Euro für die Teilnahme an Seminaren des Verbandes der Köche Deutschlands.
Auf dem zweiten Platz landete Michael Kratz von Herby's Party Service Kraichtal, Platz drei belegten Stephan Tappert und sein Team von der Fachklinik Tannenhof in Todtnauberg.
Überdurchschnittliches Engagement gewürdigt
Täglich Mineralwasser, Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch und vegetarische Hauptgerichte variieren, Süßspeisen sind ebenso im Angebot, wie Pizza und Pasta – so sieht vereinfacht umrissen die Empfehlung des Düsseldorfer Küchenmeisters Ludger Rüping für einen vierwöchigen Speiseplan einer Schulmensa aus, die acht- bis 14-jährige Schüler vom Schulstart bis zum Mittagessen mit Speisen und Getränken versorgt.
„Das Konzept von Ludger Rüping überzeugt vor allem durch die hohe Sachkenntnis, die Akribie mit der alle Kritierien der Ausschreibung erfüllt wurden und das überdurchschnittliche Engagement für das Thema Schulverpflegung“, begründet der Juryvorsitzende und VKD-Vorstand Klaus-Wilfried Meyer die Entscheidung der Juroren. red/brg
