Pokale und Urkunden für die Sieger: (von links) Lydia Awe, Michèle Tübel, Murat Uzundiz, Kai-Uwe Schoer mit der Ausbildungsverantwortlichen Iris von Schaumann-Werder und Hiltrud Seggewiß, Nordsee GmbH Foto: Stefan Pluder
Preise und Trophäen
Internationaler Team Cup der Systemgastro: McDonald's siegt
von Stefan Pluder
ELMSHORN. Michèle Tübel, Murat Uzundiz, Lydia Awe und Kai-Uwe Schoer heißen die glücklichen Sieger des Internationalen Team Cup Wettbewerbs der Systemgastronomen. Die vier Auszubildenden der Franchise-Kette McDonald's setzen sich in Elmshorn gegen 27 weitere Teams durch. Kai-Uwe Schoer beschert der Stadt einen Heimsieg, die anderen drei Gewinner absolvieren ihre Ausbildung in Hamburg.
Die Wettbewerbsaufgabe deckt alle Bereiche des dreijährigen Ausbildungberufes in Theorie und Praxis ab. Es gilt, aus einem vorgegebenen Warenkorb eine Rezeptur für einen Kartoffelsalat zu entwickeln und den Salat anschließend zuzubereiten. Die Vermarktung muss geplant, der Dienstplan gestaltet werden. Fachlehrer und Vertreter systemgastronomischer Unternehmen aus dem gesamten Bundesgebiet bewerten als Jury die Leistung der Gruppen. Diese haben sich zum Teil erst am Wettkampftag zusammen gefunden.
Auf dem zweiten Platz landen André Halbach, Giovanni L. GmbHAbk. für Gesellschaft mit beschränkter Haftung.
weiter mit Mausklick... & Co. KG, Kiel, Lara Pflesser, Mundfein Pizzawerkstatt, Kiel, Lucy Büsing, Qurt Bar, Lingen, und Anna Mascheike, Vapiano Rehkämpfer GmbH, Osnabrück. Über einen dritten Platz freuen sich Björn-Pierre Stephan, Fast FoodEssen, das in gastronomischen Betrieben für den raschen Verzehr zubereitet wird.
weiter mit Mausklick... Jaklitsch GmbH, Neustadt i.H., Andreas Burkhardt, M. u. H. Jaklitsch GmbH, Eutin i.H., Pascal Hackbarth, S. u. H. Jaklitsch GmbH, Oldenburg, und Christian Harder, M. u. H. Jaklitsch GmbH, Neustadt i.H. Unter den drei Siegerteams befinden sich sieben Auszubildende aus Schleswig-Holstein.
Insgesamt nehmen 108 Auszubildende aus 40 Unternehmen an dem Wettbewerb der Beruflichen Schulen Elmshorn und dem Bundesverband für SystemgastronomieBetriebsform in der Gastronomie, bei der entgeltlich Getränke und/oder Speisen in einem standardisierten Gastronomiebetrieb abgegeben werden, die an Ort und Stelle verzehrt oder auch mitgenommen werden können.
weiter mit Mausklick... teil. Elmshorn ist bereits zum dritten Mal Austragungsort der Veranstaltung. Dieses Mal beteiligen sich auch internationale Teams an dem Wettkampf, darunter ein Team aus Wien.
